Het leven moet "zoet" genomen worden, echter op een manier die geen voedsel vermeldt, anders zal er meer schade zijn dan een mogelijk kwaad. Hoewel we het leven "moeten verzoeten" om het op een betere manier te krijgen, kunnen we deze concepten niet weerspiegelen met wat we doen in onze voeding..

Dit komt omdat suikers, die eigenlijk nauwkeuriger kunnen worden beschreven als eenvoudige koolhydraten of met weinig glycosidische koppelingen (wat resulteert in een gemakkelijke spijsvertering) sterk geassocieerd zijn met actuele problemen in de samenleving, zoals een verhoogd vetlichaamgewicht, ontwikkeling van metabole en systemische ziekten (bijvoorbeeld hormonen en dyslipidemieën), met botproblemen, onder andere oneindige schade.

De dagelijkse aanbevelingen van suikers van vandaag worden steeds lager, gezien de slechte eetgewoonten van een groot deel van de wereldbevolking. Momenteel verbruikt een persoon gemiddeld 13% calorieën met alleen maar suikers, en de gemiddelde aanbevelingen van de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) bedragen MAXIMAAL 5% van de dagelijkse calorieën. Ook, wetende dat een van de meest voorkomende ziekten diabetes mellitus type II is (meestal veroorzaakt door overmatige consumptie van suikers, wat resulteert in insulineresistentie), is het bekend dat deze populatie tot 24% van de dagelijkse calorieën verbruikt suikers.

Scary? Misschien wel voor velen ... Maar dit artikel bevat enkele vermeldingen die nog angstaanjagender kunnen zijn: Suikers verborgen in zes voedingsmiddelen. Deze vermeldingen kunnen echter dienen als een tip en in het bijzonder alert zijn bij het oppikken van voedsel van de gondelmarkt, waarbij je je voorstelt dat, in dezelfde categorie, dezelfde dingen zijn. Kom op.?

Artikel index:

  • 1 - Yoghurts
  • 2 - Geïndustrialiseerde tomatensausen
  • 3 - Volkorenbrood
  • 4 - Boter op oliebasis
  • 5 - Plantenextracten (sojabonen, amandelen, noten, rijst)
  • 6 - Gehele en lichte toast

1 - Yoghurts

Yoghurts zijn geweldige bronnen van eiwitten, wanneer vetoplosbare vitamines en ook enkele goede lipiden. Het percentage koolhydraten in een natuurlijke yoghurt is niet hoog, vooral niet als het van het Griekse type is, dat het laagste glycogeen is. Houd er echter rekening mee dat de koolhydraten van lactose zijn, dat wil zeggen, een disaccharide met gemakkelijke spijsvertering, daarom is alle aandacht weinig.

Het probleem is echter NIET LACTOSE. Het zit in wat ze toevoegen in yoghurt, zowel op smaak gebracht als (blijkbaar) "natuurlijk". In de meeste gevallen is er een geweldige toevoeging, niet alleen aan suikers, maar ook aan siropen (gemaakt van suikers), vruchtensap (die rijk is aan eenvoudige koolhydraten en fructose). En niet de ton conserveermiddelen en kleurstoffen die velen van hen hebben meegerekend.

Deze "yoghurt" -yoghurts trekken vaak het publiek en zelfs het kinderpubliek aan. Met andere woorden: JIJ BENT GIFTIG EN UW ZOON OOK!

Zelfs yoghurts die nu vermeldingen als "gezond", "Fit" of "light" maken, hebben vaak deze ongewenste vetniveaus. Zelfs de overgrote meerderheid van de Braziliaanse Griekse yoghurt heeft meer suikers dan wat dan ook, waardoor zelfs hun proteïnewaarde iets hoger ligt dan in de traditionele zijversie. Zelfs degenen die geen suikers hebben, hebben zelfs een laag eiwitgehalte, vergeleken met die van buiten (vooral VS, Canada en Europa).

Dus als je voor yoghurt gaat, wat echt goed eten is, kijk dan niet alleen naar het etiket. lezen hun ingrediënten volledig en let op je voedingswaarde tabel.

2 - Geïndustrialiseerde tomatensausen

Waarschijnlijk heeft je oma of zelfs je moeder wat suiker gezet om de tomatensaus van je pasta in het weekend iets minder zuur te maken en dus hypothetisch maagzuur en ongemak in de maag te vermijden, toch? We weten echter dat dit een mythe is, omdat suiker dat effect niet zal hebben. Het vermindert alleen de zure smaak van tomatensaus, maar niets heeft te maken met het gastro-intestinale systeem zelf.

De industrie volgt echter dezelfde principes, maar gebruikt suiker nog steeds als een vorm van conserveermiddel om de duurzaamheid van het product te vergroten.

De meeste geïndustrialiseerde tomatensauzen hebben geraffineerde suiker in hun samenstelling, waardoor het caloriegehalte toeneemt en, zonder kwaliteit. Ze hebben nog steeds weinig voedingsvezels, wat het binnengaan van glucose in het bloed vergemakkelijkt, waardoor ook het insulineniveau snel toeneemt, wat na verloop van tijd kan leiden tot insulineresistentie.

Tomatensauzen zijn geweldige sauzen, daarom hebben ze een hoog gehalte aan lycopeen, hebben ze een lage calorische waarde, zijn ze van grote organoleptische kwaliteiten en ook zeer veelzijdig. Als u echter sauzen wilt gebruiken die gezond zijn, kies voor zelfgemaakte sauzen, die de samenstelling zal hebben die je hebt aangebracht (en dus geen suiker mag bevatten) en nog steeds geen bewaarmiddelen en andere kleurstoffen hebt.

Als u tomatensausen echter niet kent of wilt bereiden, bestaan ​​ze al op de markt (en zonder kostenmisbruik) Kant-en-klare tomatensausen zonder suiker. Het zijn geweldige keuzes. Het is echter altijd de moeite waard om de toegevoegde niveaus van lipiden op te merken.

3 - Volkorenbrood

Het feit dat vormbrood integraal is, dat wil zeggen het heeft alle ingrediënten of een deel ervan zonder te worden verfijnd. Dit is bijvoorbeeld het geval met tarwebloem. Voedsel is echter integraal wil niet zeggen dat het noodzakelijkerwijs suikervrij is. In dit geval zijn veel de caloriearme broden door de aanwezigheid van deze eenvoudige macronutriënt.

Veel van de broden bevatten misschien niet eens de geraffineerde suiker, maar ze hebben de bruine suiker die nog steeds een suiker is die gemakkelijk in het lichaam wordt gemetaboliseerd en die dezelfde defecten van de geraffineerde suiker heeft.

Het is daarom niet de moeite waard om met hele broden te ontwijken. Zelfs als ze een goede vezelinhoud hebben, die de impact van glycemie op de maaltijd tot een minimum beperkt, is het ideaal dat ze worden vermeden.

Tegenwoordig zijn er veel ongezoete broodjes op de markt, maar de meeste zijn niet beroemd, maar secundair of zelfs handgemaakt. Deze broden gelden niet alleen voor de afwezigheid van suikers, maar ook voor een goede vezelinhoud en andere verschillende ingrediënten zoals wortels, zoete aardappelen, lijnzaad, quinoa en andere. Het grootste probleem in hen is zelfs in het feit dat ze worden gevonden en, wanneer ze zijn, in de prijs die ze gewoonlijk kosten, meestal niet minder zijn dan 12 reais het pakket van een gemiddelde van 300g.

4 - Boter op oliebasis

Boter op oliebasis ze zijn niets meer dan het vaste deel van oliehoudende zaden (of zelfs peulvruchten in het geval van pinda's) die wel of niet worden toegevoegd aan verbindingen variërend van voeding tot conserveermiddelen.

Tegenwoordig is het in de mode om dergelijke pindakaas te consumeren, beter bekend als "pindakaas". De waarheid is dat deze voedingsmiddelen al vele jaren in het buitenland worden geconsumeerd, vooral in de Verenigde Staten van Amerika. In feite wordt niet alleen pindakaas verbruikt, maar ook andere talrijke oliehoudende boters, zoals amandelen, noten, noten, enz. Ze kunnen nog steeds enkele toevoegingen bevatten zoals agavesiroop, cacao, witte chocolade, rozijnen, bananen, kaneel, enz..

Er zijn veel geïmporteerde merken olieachtige boters en buiten is het heel gewoon dat de meeste van hen zijn met suiker in hun formule, inclusief de zogenaamde "alle natuurlijke". Desondanks zijn er ook veel boters die geen toegevoegde suikers bevatten. In Brazilië zijn deze boters (met name pindakaas) gepopulariseerd in geschikt voedsel en daarom hebben de meeste van hen geen suiker in hun formule. Voor degenen die gewend zijn aan het vaak consumeren van pindakaas en andere oliezaden buiten Brazilië, kennen ze het verschil in smaak, zonder hen met of zonder suiker. De smaak van geïmporteerd is oneindig veel beter.

Het gehalte aan lipiden en voedingsvezels is essentieel voor het beheersen van de spijsvertering van deze voedingsmiddelen, maar dit garandeert niet dat er iets met suiker te maken heeft, dat wil zeggen, hoewel het veel makkelijker gemetaboliseerd kan worden in het lichaam en daarom niet handig. Het feit dat ze goede lipideniveaus hebben, wordt vaak voor het slapen gaan geconsumeerd, wat verder schadelijk kan zijn voor diegenen die het percentage vet of een betere kwaliteit van leven willen verminderen.

Daarom is er niets mis met het consumeren van olieachtige boters,, let op de aanwezige suikers in elk van hen. De inhoud ervan is van fundamenteel belang bij de keuze van het ene of het andere product.

5 - Plantenextracten (sojabonen, amandelen, noten, rijst)

Er zijn veel vervangingsproducten voor plantaardige extracten voor melk. Bovendien zijn deze producten, met de goed verdragen lactose-intolerantie in de populatie, gekoppeld aan de rage van het uitsluiten van lactose uit het dieet, steeds vaker voorkomen in de gondels van de eenvoudigste, de meest gigantische supermarkten ter wereld.

Deze extracten zijn het vloeibare deel van sommige geëxtraheerd voedsel en dus toegevoegd water samen met conserveermiddelen, sommige smaakstoffen, stabilisatoren en SUIKERS, althans de overgrote meerderheid van hen.

Deze plantaardige voedingsmiddelen hebben veel klein zoet gehemelte toen ze drankjes zagen. In dat geval is suiker bijna een verplicht onderdeel geworden, wat de potentiële voedingswaarde volledig schaadt.

Hoewel er in Brazilië al weinig opties zijn voor plantaardige extracten (de meeste zijn soja), is het nog steeds mogelijk om enkele merken te vinden die versies van hun producten hebben zonder toegevoegde suikers. En de prijs is niet zo beledigend (alleen in vergelijking met traditionele koeienmelk).

Deze extracten hebben mineralen zoals calcium toegevoegd in hun samenstelling, waardoor hun voedingsbehoeften worden verbeterd en, strategisch gebruikt en, met de zorg om te observeren om afwezig te zijn van suikers, zeker geweldige opties zijn in het dieet.

6 - Gehele en lichte toast

Bij fitte voeding is er vaak geen tekort aan onnodig voedsel. Onder hen, bijvoorbeeld, de toast. Toast is niets meer dan brooddeeg dat wordt geroosterd en daarom die textuur krijgt.

De eerste schade van deze voedingsmiddelen is geavanceerde glycatieproducten, dat wil zeggen sterk oxiderende stoffen in het lichaam. Als kenmerk van deze reactieve soorten is afkomstig van de Maillard-reactie, is cellulaire schade duidelijk aanwezig, waardoor zelfs celdood wordt veroorzaakt. Dit resulteert in effecten zoals voortijdige veroudering, problemen gerelateerd aan ziekten zoals kanker, onder andere.

Onze focus is echter niet om te praten over geavanceerde glycatieproducten, maar voornamelijk suiker die aanwezig is in sommige voedingsmiddelen. En de toast, zelfs als integraal en licht, zijn goede voorbeelden hiervan. In het eerste geval is het, zoals gezegd, niet omdat een voedsel integraal is dat het vrij is van suiker. Zoals geciteerd, kan het bevatten van mout, suikerstroop, onder andere verbindingen. Bovendien is de aanwezigheid van een hele maaltijd, correct genoemd, vaak niet op grote schaal. In het tweede geval is het niet omdat een voedsel licht is, maar noodzakelijkerwijs suikervrij is. In dit geval is de regeling beoogt een vermindering van 25% in calorieën van het voedsel en / of neerlaten eenzelfde percentage belangrijke voedingsstof die kunnen worden koolhydraten, suikers, lipiden, of natrium-.

weldra, toast is geen goed eten, beide omdat er al suikervrije versies zijn, maar in het geval van toast zijn ze vrijwel onbestaand. Dus probeer ze zo veel mogelijk te vermijden..

conclusie:

Er zijn veel voedingsmiddelen die het lichaam blijkbaar niet kunnen beschadigen door de hoeveelheid suiker erin. Het is echter noodzakelijk om ze dieper te bekijken om hun composities te kennen en daarom te definiëren of ze al dan niet echt gezond zijn of niet.

Anders dan we ons voorstellen, kunnen voedingsmiddelen vaak, door hun etikettering, ons misleiden over de aanwezigheid (en kwantiteit, in sommige gevallen) van eenvoudige suikers. Het resultaat is dat we onnodig hetzelfde consumeren en daarom beginnen problemen als diabetes, zwaarlijvigheid, overgewicht, insulineresistentie en andere aandoeningen meer klassiek te worden in de moderne samenleving.

Dus, ken je eten en maak altijd goede keuzes.!

Goede trainingen!

Artikel geschreven door Marcelo Sendon (@marcelosendon)

LEES OOK:
ZIE: Hoe Anabolics Correct en veilig te gebruiken en uw spiermassa in enkele weken te vergroten
GET: Drugs-, dieet- en supplementatieprotocollen Klaar om te worden gebruikt en in de praktijk te brengen: een complete gids voor hypertrofie!
te weten: De pre-workout die je manier van trainen zal veranderen: + ENERGIE, + STERKTE, + WEERSTAND, + FOCUS en + SPIEREN!
DOWNLOAD GRATIS: Digitaal boek met 20 fitness- en smakelijke recepten voor spiermassawinst en vetverlies!