Lipiden, of in de volksmond "vetten", zijn biomoleculen die zijn samengesteld uit organische elementen die onoplosbaar zijn in water of gedeeltelijk oplosbaar.

Wanneer we het hebben over lipiden, we nemen als basis de meest voorkomende bron van de stof die aanwezig is in de voeding, namelijk Triacylglycerol of gewoon TAG. Dit is een verbinding van een glycerol bevestigd in drie glycerol, die elk een andere radicaal hebben, waardoor de functie of het type lipide in kwestie wordt verkregen.

de lipiden kunnen op verschillende manieren worden geclassificeerd, zoals hun grootte (korte, middellange, lange en zeer lange lipiden), hun verzadigingsgraad (verzadigd of onverzadigd), hun functie, hun polariteit of oplosbaarheid hoe hoger het lipide, hoe lager de oplosbaarheid in water is).

De focus is hier echter niet biochemisch maar functioneel. Het is dus voor ons verstandig om enkele eigenschappen van lipiden in de praktijk te kennen, van hun consumptie tot de spijsvertering en het gebruik in het lichaam.

In het dieet, de lipiden zijn te vinden in verschillende voedingsmiddelen in verschillende verhoudingen. De meest voorkomende bronnen van lipiden zijn echter oliën en vetten, onthouden dat wat hen onderscheidt de fysieke toestand is bij kamertemperatuur, omdat oliën vloeibaar zijn en vetten vast of gedeeltelijk vast zijn.

Deze lipiden worden verbruikt en al snel in de mond is er het eerste spijsverteringsenzym van lipiden, de linguale lipiden. Echter, dit enzym is niet goed in het breken van de lipide moleculen, zoals het binnenkort in contact met de substantie tot in het onderste spijsverteringskanaal wordt gedenatureerd door zure pH en ook door niet-lipide-emulsie in de mond.

In de maag is de belangrijkste actie maaglipase, deze moleculen een beetje meer hydrolyseren. Maar eigenlijk is het met pancreaslipase (uitgescheiden in de twaalfvingerige darm), aanwezig in het pancreas-sap, dat in feite de hydrolyse van de lipiden optreedt. Dit komt omdat de werking van galzouten geproduceerd door de lever en afgegeven door de galblaas (gestimuleerd door CCK) wasmiddelwerking heeft op de lipiden, of emulgerende kracht.

Deze actie vormt lipiden die we noemen micellen, verbindingen met het apolaire deel in de substantie en het polaire deel naar buiten, waardoor ze kunnen worden gevormd om de membranen van de cellen van de darm te overschrijden. En dat is waar deze lipiden (met name vetzuren en monoglyceriden) worden opnieuw samengevoegd (samen met cholesterol en fosfolipiden, die ook lipiden zijn) die de chylomicronen vormen. Deze chylomicrons worden via de bloedbaan naar de lever getransporteerd en daar worden ze omgezet in lipoproteïnen die structuren zijn voor het transport van andere lipiden, waardoor de volledige rol en de specifieke functies ervan op het menselijke organisme worden verleend.

de lipideninname is essentieel en meer dan noodzakelijk, zodat we een uitgebalanceerd dieet kunnen volgen en dat we de biologische processen goed kunnen uitvoeren. Dit komt omdat deze moleculen niet alleen een energetische functie hebben maar ook verschillende andere functies, zoals:

- Structureel, deelnemend aan celmembranen en andere structuren;
- Thermische functie, helpt om de lichaamstemperatuur te handhaven;
- Waterdichtmakende functie, waardoor de binnenomgeving beter wordt geïsoleerd in de externe omgeving;
- Grondstof voor de productie van galzouten (cholesterol);
- Grondstof voor de productie van prostaglandinen;
- Grondstof voor de productie van steroïde hormonen, zoals testosteron, progesteron en oestrogeen (cholesterol);
- Productie van ontstekingsremmende (en mogelijk inflammatoire) eicosanoïden enz.

In grote lijnen, het gebruik van lipiden in het dieet is iets van verschillende parameters en protocollen. Dat komt omdat tegenwoordig veel diëten bedreven zijn in een relatief hoge consumptie van lipiden, ze gebruiken als een bron van energie in plaats van glucose. Het feit is dat dit type dieet eigenlijk niet helemaal klopt, want niet alleen de lipiden worden gebruikt voor de energetische route, maar de aminozuren, na het verliezen van hun amine radicaal. We kunnen echter niet anders zeggen dan dat lipidenconsumptie noodzakelijk is. Personen met onvoldoende lipidenconsumptie kunnen hormonale tekorten vertonen, tekortkomingen in de productie van sommige stoffen in het lichaam, een laag gewicht, achterlijke groei onder andere.

Maar weten belang van lipidenconsumptie, we moeten weten hoeveel we moeten consumeren en de belangrijkste bronnen van elk lipide, is het niet echt?

De aanbeveling die we vandaag hebben is een consumptie van 15% -30% van de totale waarde van het dieet. Dit komt overeen met meer of minder 60 g lipiden in de maximale hoeveelheden en 30 g in de minimale hoeveelheden. Deze waarde kan echter volledig worden aangepast aan de individuele behoeften van het individu.

Deze hoeveelheid moet voornamelijk afkomstig zijn van onverzadigde lipiden en kan monounsaturated, polyunsaturated, enzovoort zijn. Meestal deze lipiden aanwezig zijn in plantaardige oliën in het algemeen, de olie in bepaalde vis (zoals zalm en sardines) onder anderen. Binnen deze lipiden benadrukken we meestal het belang van omega-3-consumptie die tekortschiet in het westerse dieet. De aanbevelingen zijn 1 gram omega 3 voor elke 6 gram omega-6. Dit enzymatische processen te optimaliseren en de enzymen (met name desaturasen en elongasen) niet verzadigen met één type lipide. Deze aanbeveling met betrekking tot de twee essentiële lipiden (dat wil zeggen, we moeten eten), wordt onder andere gegeven, dat omega-3 een goede lipide is voor de productie van ontstekingsremmende eicosanoïden, terwijl omega-6 Westers dieet) tot pro-inflammatoire eicosanoïden. Bovendien wijzen sommige recente onderzoeken op omega-3 als een lipide gelieerd aan gewichtsverlies in vergelijking met andere lipiden.

Velen veroordelen vaak verzadigde lipiden. En in feite hebben ze geen grotere voordelen dan de nadelen voor het organisme. Tegenwoordig heeft men op basis van de gemiddelde consumptie van 10% verzadigde lipidedieet (doorgaans afkomstig van dieren afgeleide kokosolie en bewerkte voedingsmiddelen). Dit zorgt voor een balans tussen geoptimaliseerde hormonale productie en het lichaam.

Concluderend moeten we een gepaste bijdrage leveren aan de hoeveelheid lipiden, gericht op gezondheid, prestaties en optimale prestaties in de metabolische processen van het lichaam, resulterend in een veel gezonder leven.

Artikel index:

  • Slechte LDL en goede HDL?
  • Moe van training, jezelf voeden en aanvullen maar nooit resultaten zien?

Slechte LDL en goede HDL?

Over lipiden gesproken, het is onmogelijk om het belang van niet te onthouden lipoproteïnen lipidedragers. Dit zijn enkele zoals chylomicrons, LDL, HDL, VLDL en IDL. Als we het echter hebben over examens en cholesterolemie, is het meest geïnteresseerd in LDL en HDL.

Voor een lange tijd en zelfs vandaag de term "goed cholesterol"Of"slechte cholesterol"Was vrijgegeven aan het minder bekende. Maar laten we eens uitleggen wat er gebeurt. Maar zal het zijn dat het lichaam de capaciteit heeft om opzettelijk iets te produceren dat zichzelf kan schaden? Nee, natuurlijk niet.!

Ten eerste zijn LDL en HDL GEEN cholesterolmoleculen, maar eerder, zoals gezegd, wel lipoproteïnen die lipiden bevatten. Ten tweede is cholesterol niet goed of slecht, het is een belangrijke stof voor het lichaam, dat een fundamentele rol speelt in de membranen, de vorming van galzouten, hormoonproductie, enz. Wat feitelijk bestaat, is het vrije cholesterolmolecuul en het veresterde cholesterolmolecuul, dat wil zeggen minder oplosbaar in water.

Vanwege de bepaalde onoplosbaarheid in water worden echter zowel endogene als exogene cholesterol door deze lipoproteïnen getransporteerd. LDL is echter verantwoordelijk voor een groot deel van het transport van exogeen cholesterol, dat wil zeggen van het dieet. De verbinding die optreedt tussen LDL en cholesterol molecuul zwak, zodat, in afwezigheid van cholesterol gebruikt, wordt "neergeslagen" in de slagaders (en in feite niet het cholesterol dat wordt opgeslagen, maar wat de oorzaak voor dergelijke arteriële obstructie zijn ontstekingsprocessen op de plaats). En net zo is het bekend als atherogene (en natuurlijk moeten we ook aannemen dat een hoog cholesterolgehalte zijn zeer schadelijk voor de gezondheid, in het bijzonder het cardiovasculaire systeem.) Aangezien de HDL heeft de functie van "reverse vervoer", dat wil zeggen, van de cholesterolbinding in de periferie en brengen het naar de lever, zodat het de noodzakelijke metabolische processen uitoefent.

Daarom moeten we niet bang zijn voor deze lipoproteïnen, maar eerder altijd een balans vinden zodat ze een groot gezondheidsvoordeel hebben.

Moe van training, jezelf voeden en aanvullen maar nooit resultaten zien?

Als je genoeg hebt van 'goed eten', als aanvulling op wat mensen je vertellen en de training die je gymleraren je geven, wees gerust, ik heb de oplossing voor jou! De oplossing die veel mensen heeft geholpen om hun resultaten op een natuurlijke manier te behalen, gewoon door de juiste workouts, de juiste voeding en effectieve suppletie te gebruiken. KLIK HIER en ontdek waar ik het over heb.

Genoeg kip en zoete aardappelen elke dag ... Genoeg wei-eiwit ... Het is tijd dat je leert wat echt effectief is voor Perfecte Hypertrofie en in de praktijk brengt wat werkt, zonder tijd te verspillen met die hoop rotzooi die mensen hebben rond gezegd. Is het logisch voor jou? Ben je geïnteresseerd? KLIK HIER en ken het programma dat je spierwinst zal veranderen!

conclusie:

Weten hoe we lipiden in het dieet kunnen kwantificeren en kwalificeren, we kunnen hun inname manipuleren volgens onze doelen, gericht op zowel fysieke als gezondheid.

Artikel geschreven door Marcelo Sendon

LEES OOK:
ZIE: Hoe Anabolics Correct en veilig te gebruiken en uw spiermassa in enkele weken te vergroten
GET: Drugs-, dieet- en supplementatieprotocollen Klaar om te worden gebruikt en in de praktijk te brengen: een complete gids voor hypertrofie!
te weten: De pre-workout die je manier van trainen zal veranderen: + ENERGIE, + STERKTE, + WEERSTAND, + FOCUS en + SPIEREN!
DOWNLOAD GRATIS: Digitaal boek met 20 fitness- en smakelijke recepten voor spiermassawinst en vetverlies!