"Uw cholesterol zal stijgen ..." "U kunt dik worden!" "Eierdooiers bevatten slecht vet!" ... Wie heeft nog nooit dergelijke aanbevelingszinnen tegengekomen? En hoe vaak bent u verstopt met eiwitten om het eiwit in uw dieet te verhogen?

De waarheid is dat al vele jaren de eierdooiers waren zeer veroordeeld vanwege de mogelijke causale effect van het verhogen van cholesterol en andere dyslipidemie, voorbij de mogelijke macht "mesten", zoals veel van het vet in het wordt als gevolg van verzadigd vet.

Maar in het midden van de 21e eeuw vielen deze concepten volledig op de grond, waardoor eierdooiers, of zelfs hele eieren, een zeer belangrijk hulpmiddel zijn bij het dieet van de meest uiteenlopende personen, met een unieke voedingskwaliteit.

Dus als u het wilt weten voordelen van eigeel enstop ze weg te gooien, Ik nodig je uit om door te gaan met de tekst ...

Artikel index:

  • De eierdooiers
  • Hele eieren en dyslipidemieën
  • Ei, in vet oplosbare vitamines en andere micronutriënten
  • Verrijkte eieren zijn het waard?
  • Hoeveel eierdooiers mag ik per dag consumeren??

De eierdooiers

Mensen over de hele wereld met de meest verschillende culturen gebruiken een soort van ei in hun dieet, of het nu kip, kwartel, poot, struisvogel, onder andere vogels. Hoewel kip ons vaker voorkomt, eieren hebben in principe dezelfde samenstelling, variërend in grootte en sommige micronutriënten.

Ze zijn zeer veelzijdig, die het gebruik ervan in de vier mute hoeken direct rechtvaardigt, hetzij (omeletten, roerei, gekookt, gebakken, gepocheerde etc) of indirect, in preparaten (taarten, gebak, snoep, dranken zoals Advocaat etc) . Dus, voor millennia misschien zijn eieren een van de meest geconsumeerde en geaccepteerde voedingsmiddelen in de wereld.

Echter, met de "criminalisering" van het gebruik van de edelstenen voor mogelijk slechte voedingskwaliteit, stapten veel mensen geleidelijk weg van dit verbruik. Maar, zou dit echt zijn?

Hele eieren en dyslipidemieën

De hele eieren hebben het deel van het wit, dat is rijk aan eiwitten, en het deel van de edelsteen, dat is rijk aan eiwitten en vetten. Gedurende vele jaren, als gevolg van het feit dat het vet van edelstenen verzadigd, internationale organisaties gezondheid prioriteit haar te vermijden, in het bijzonder voor personen die gezondheidsproblemen (dyslipidemie, hart- en vaatziekten, enz.) Hebben gepresenteerd. En aanbevelingen zoals "Eieren consumeren één keer per week" kwamen regelmatig voor.

De waarheid is dat in de loop van de studies is ingezien dat er verschillende soorten verzadigde vetten zijn, net zoals er verschillende interacties zijn met het menselijke metabolisme. Verzadigd kokosvet heeft bijvoorbeeld niet de kracht om te interfereren met de lipideniveaus van het lichaam. Evenzo is gebleken dat zelfs verzadigde dierlijke vetten geen toename van de lipidecijfers van het lichaam veroorzaken, en integendeel zelfs dat de terugtrekking ervan schadelijker is gebleken..

Samen met het verzadigde vet van eieren, kan cholesterol worden gevonden, en dit zou als onheil klinken. Wat de meest recente en veilige onderzoeken echter aantonen, is dat deze lipiden niet het vermogen hebben om op een kwade manier bloedcholesterol of andere lipiden te verhogen. Ongeveer één heel ei heeft slechts 10% van de door de WHO aanbevolen hoeveelheden verzadigde lipiden, wat ook niet absurd is.

Voor degenen die nog steeds bezorgd zijn over dyslipidemieën, met name hypercholesterolemie, in relatie tot inname en cholesterol, moeten we niet vergeten dat dit een essentiële molecule voor tal van factoren in het lichaam, waaronder: de productie van steroïde hormonen zoals testosteron en oestrogeen, de productie van galzouten, de vorming van een deel van cellulaire plasmamembranen en dergelijke. Daarom kunnen we het niet alleen belangrijk, maar ook VITAL voor het lichaam vinden.

Ei, in vet oplosbare vitamines en andere micronutriënten

Het hele ei is ook een belangrijke bron van micronutriënten, zoals in vet oplosbare vitamines, dwz niet in water oplosbare vitamines, maar vet. Onder hen kunnen we de vitamine E (dat is een belangrijke antioxidant, neemt deel aan de synthese van testosteron, enz.), vitamine D (helpt bij de synthese van testosteron, in de kwaliteit van de huid, botten en haar, in calciumverordeningen, enz.). Maar we moeten niet vergeten dat eieren andere microvoedingsstoffen hebben, zoals complex B, het ijzer en de heuvel, die sterk is geïndiceerd voor verbetering van de hersencapaciteit, inclusief leren en concentratie van kinderen.

Verrijkte eieren zijn het waard?

Op dit moment is het aanbod van "verrijkte eieren" op grote schaal bekendgemaakt. Normaal gesproken zijn deze eieren verrijkt met omega-3, dat wil zeggen, een bepaald gehalte van dit vetzuur wordt toegevoegd aan de dooier. Dit wordt gedaan door reacties met hoge niveaus van omega-3 die aan vogels worden gegeven, zodat het bij het produceren van het ei meer omega-3 bevat. In het bijzonder is dit beleid op grote schaal gebruikt in de Verenigde Staten van Amerika en in sommige Europese landen. Naast de omega-3 kunnen we echter eieren waarnemen die ook zijn verrijkt met vitamines, sommige andere mineralen en enz..

Ja, dat zijn goede eieren. Wanneer we echter stoppen om naar de waarde van een dergelijk product te kijken (in Brazilië of in het buitenland), zien we ook een opvallende prijsstijging die het product NIET DOET. Vanzelfsprekend kan het zelfs een "eerlijke" prijs zijn voor wat de producent heeft uitgegeven, maar in de praktijk IS HET NIET WAARD voor de consument. Deze eieren kunnen bijvoorbeeld twee of zelfs drie keer duurder zijn dan traditionele eieren.

 

Dat komt omdat het eindresultaat van deze producten eieren zijn met een paar milligram meer dan omega-3, niets bijzonders. Gezien de hoge kosten van hen, zou het veel zuiniger, voordelige en handiger zijn om goede hoeveelheden omega-3 te eten door middel van suppletie in capsules, of zelfs een combinatie van diep water vis (zalm, Noorse sardines, makreel etc) in het dieet. Zeker, het kostenvoordeel zou veel beter gaan.

Het is dus niet omdat het ei verrijkt is dat het in staat is om grote hoeveelheden van een voedingsstof te verschaffen, het geeft slechts een bepaalde hoeveelheid meer dan in vergelijking met de traditionele versie

Hoeveel eierdooiers mag ik per dag consumeren??

In werkelijkheid, er zijn geen aantal edelstenen die moeten worden gegeten, maar eerder, die hoeveelheid die aan uw individuele voedingsbehoeften voldoet. Er zijn mensen die grotere hoeveelheden lipiden nodig hebben in het dieet, andere minder. Sommige van de grotere hoeveelheden verzadigde lipiden, of andere, moeten dit macronutriënt vermijden.

Wat betreft de consumptie van eieren, kunnen ze worden geconsumeerd op elk moment van de dag, behalve in de directe post-workout die niet erg handig is vanwege de aanwezigheid van lipiden in de maaltijd, wat de spijsverteringstijd zou vertragen. Ze moeten echter ALTIJD GOED worden VERBRUIKt, goed gekookt en minstens 74ºC bereiken in hun geometrische centrum, zodat elk risico van besmetting door bacteriën kan worden geëlimineerd (vooral salmonella).

conclusie:

We kunnen zeggen dat het in de XXI eeuw een is groot afval gooit eierdooiers gezien zijn grote voedingswaarde. Ze moeten echter een aantal principes volgen, zodat ze hun grote voordelen kunnen laten zien en zodat ze kunnen helpen betere resultaten te behalen op het gebied van gezondheid en voeding (in de vorm van consumptie, in hoeveelheden naast andere items). Blijf alert en zoek professionele hulp..

Goede trainingen.

Artikel geschreven door Marcelo Sendon (@marcelosendon)

LEES OOK:
ZIE: Hoe Anabolics Correct en veilig te gebruiken en uw spiermassa in enkele weken te vergroten
GET: Drugs-, dieet- en supplementatieprotocollen Klaar om te worden gebruikt en in de praktijk te brengen: een complete gids voor hypertrofie!
te weten: De pre-workout die je manier van trainen zal veranderen: + ENERGIE, + STERKTE, + WEERSTAND, + FOCUS en + SPIEREN!
DOWNLOAD GRATIS: Digitaal boek met 20 fitness- en smakelijke recepten voor spiermassawinst en vetverlies!