We weten dat smaak in voedsel iets is dat aanwezig is in verschillende vormen en intensiteiten in elk van hen. Bij kookpraktijken bleek echter dat het mengen van ingrediënten mogelijk was om de smaak van het voedsel verder te verbeteren of om het te modificeren om zelfs smakelijker te worden of een ander gevoel van consumptie te verschaffen. Ja, we hebben het hier over wat we nu kruiden noemen, wat een oneindig aantal combinaties en geïsoleerde items met zich meebrengt, die erop gericht zijn om de consumptie van dat voedsel te verbeteren of nieuwe sensaties te brengen.

Ondanks alle voordelen die de ontelbare smaakmakers, of ze nu natuurlijk zijn of niet, de culinaire praktijk brengen, ondergingen ze enkele wijzigingen die hun natuurlijke vorm en de voordelen ervan verloren deden gaan. Industrialisatie heeft combinaties opgeleverd die niet altijd zeer interessant zijn voor het lichaam, bijvoorbeeld het maken van sauzen met een hoog natriumgehalte, sterk gezouten en suikerconserven, zeer vettige items, enz. En zonder twijfel als er onder de smaakmaker meer misbruik is, dit is die van het natrium, althans in de huidige tijd.

Als gevolg hiervan kon voedseltechnologie niet goedkoop zijn en daarom werden "natriumvrije kruiden", in sommige gevallen "natriumarme kruiden", gecreëerd. Dit is bijvoorbeeld het geval bij de reeds bekende heer Dash, de huidige Braziliaanse koorts na de recente invoer. En hoewel dit in landen als de Verenigde Staten een heel gangbare praktijk is, is het pas onlangs in Brazilië aangekomen en verovert niet het publieke doelwit dat zwaarlijvig en hypertensief zou zijn, maar de fitnesswereld verovert, die lange tijd een geweldige "caô" heeft gehad. "Met natriuminname, onderwerp van veel twijfels en mystificaties.

Heeft deze smaakmaker echter enige toepassing op de bodybuilder die gericht is op hoge opbrengst en spiergroei? Zouden ze een goede keuze zijn? En zijn kosten X voordeel, is het de moeite waard? Dit is waar we het in dit artikel over gaan hebben en probeer te begrijpen of natrium echt een schurk is voor gezonde bodybuilders.

Artikel index:

  • Natrium: een essentiële micronutriënt
  • Natrium en de beoefenaar van fysieke activiteit
  • Waarom de industrie zoveel heeft geïnvesteerd in voedsel / specerijen zonder natrium?

Natrium: een essentiële micronutriënt

Natrium is een essentieel mineraal voor tal van functies in het lichaam. Onder de belangrijkste kunnen we beginnen met te praten over membraanpotentialen, die natrium nodig hebben voor depolarisatie en voor neurotransmissie, wat het fundamentele en fundamentele aspect van het leven is. Een andere essentiële functie is spiercontractie, omdat het een gebeurtenis is die erg dicht bij neurotransmissie ligt, het is ook sterk verbonden met natrium. Naast deze primaire functies is natrium een ​​belangrijke micronutriënt voor ervoor zorgen dat de waterbalans van het lichaam, om osmolariteit en bloedvolumeconcentraties te waarborgen, essentieel is voor de opname van sommige voedingsstoffen, zoals glucose, en een cofactor is van veel reacties.

Zonder natrium is niet alleen de fysieke prestatie aangetast, maar veel meer dan dat: de gezondheid wordt er door beïnvloed. Lage natriumspiegels kunnen moeilijkheden veroorzaken bij spiercontractie, uitdroging van het lichaam, vermoeidheid, concentratieproblemen, onder andere punten. Extreem lage natriumspiegels kunnen leiden tot aandoeningen zoals hyponatriëmie en kunnen zelfs de dood veroorzaken.

daarom, het is onontbeerlijk om een ​​voldoende inname van de voedingsstof in overweging te nemen, die volgens de WHO (World Health Order) kan variëren van 1500-3000 mg per dag, logisch gezien, met respect voor de individuele behoeften van elke.

In grote mate hebben natriumvrije kruiden ook toepassingen voor sommige soorten van de bevolking, zoals hypertensiva, personen met een behoefte aan natriumbeperking vanwege een nierprobleem, personen in de precompetiefase, enz. Anders lijkt het mij niets meer dan een onnodige investering.

Natrium en de beoefenaar van fysieke activiteit

Als je de basisprincipes en functies van natrium kent, is het snel duidelijk waarom het zo belangrijk en fundamenteel is voor de beoefenaar van fysieke activiteit, wat het ook is. Dat komt omdat, die meer energie uitgeeft door spiercontractie en meer spiercontractie bevordert, meer natrium uitgeeft. Daarnaast zijn factoren als zweten, verhoogde waterconsumptie, natriumuitscheiding, het gebruik van natrium in het spijsverteringsproces (fysieke activiteit beoefenaar eet meer dan een gewoon persoon), onder andere ook toegenomen.

Merk op dat als we geen natrium in onze spieren hebben, het meestal geen volume krijgt. Vergeet niet dat hoewel het niet de meest osmotische voedingsstof is die we eten, het essentieel is om water in de spieren vast te houden en niet alleen hydrateert maar voedt, omdat stoffen die oplosbaar zijn in water een grotere efficiëntie in het lichaam hebben..

Zonder natrium is de glucoseopname, die de meest energie-acceptabele macronutriënt in het lichaam is, ook aangetast in enterocyten en dus wordt de beschikbaarheid van energie ook beïnvloed.

Atleten die gewoonlijk een laag natriumgehalte hebben, hebben een daling in de opbrengst en lopen een hoog levensgevaar, vooral voor degenen die trainen in extreme hitte of extreme vochtigheid. Natriumverlies door zweten in deze omgevingen is nog groter en een gebrek aan natrium kan leiden tot mildere problemen zoals misselijkheid, buikpijn, duizeligheid, een beetje mentale verwarring, zwakte, flauwvallen, zelfs tot meer ernstige problemen leiden , zoals ernstige krampen of zelfs de dood.

Lees ook over het belang van natrium in pre-workout: https://dicasdemusculacao.org/sodio-item-indispensavel-pre-treino/

Waarom de industrie zoveel heeft geïnvesteerd in voedsel / specerijen zonder natrium?

Zoals gezegd, zijn er mensen die in feite de natriumspiegels van hun dieet moeten beperken en deze redenen zijn in feite te wijten aan gezondheidsproblemen. Toch hebben deze mensen een adequate natriumconsumptie nodig en op smaakniveau gebruiken ze kruiden zonder natrium.

Echter, de fitnessindustrie, die marketing wil nastreven, heeft concepten gebruikt in mensen die natrium demoniseren. Tegenwoordig is natrium de retentie van de slechterik, verlies van spierdefinitie, verdikking van de huid, en vele andere items. GEWELDIGE BOBAGENS! Als het probleem natrium was, zou het gemakkelijk op te lossen zijn. Mensen negeren dat natriumbeperking afgifte in ADH veroorzaakt en grotere kansen op retentie, geen rekening houden met rebound-effecten, factoren die verband houden met hun sterkte en spiercontractie buiten beschouwing laten.

Het interessante is dat deze de nieuwe "wonderen voor het dieet" worden, en weinigen weten dat die kleine hoeveelheid glucose VEEL meer osmotisch is dan natrium ... En je weet heel goed wat dit zal opleveren, toch??

De waarheid is dat de media en de industrie willen pushen onder de minder begrepen, totaal misleidende concepten die klinken als wonderen. Ze houden geen rekening met de individuele behoeften van de persoon, hoe slecht bepaalde beperkingen kunnen zijn voor de gezondheid, onder andere punten. En ze rekenen lieve ... ZEER duur voor dit ...

conclusie:

Natriumvrije kruiderijen hebben een hoge toepassing voor sommige specifieke doelgroepen, maar voor het publiek is fitness volledig wegwerpbaar als het doel is om natrium met hen te beperken. Daarom, gezien het belang van natrium zelf, dat een fundamentele micronutriënt is, moeten we er een voldoende inname van maken, waarbij we altijd onze individuele voedingspatronen respecteren..

Hiermee zullen we een meer gewone, aangenamere, gezondere en veel goedkopere hebben!

Goede voeding!

Artikel geschreven door Marcelo Sendon (@marcelosendon)

LEES OOK:
ZIE: Hoe Anabolics Correct en veilig te gebruiken en uw spiermassa in enkele weken te vergroten
GET: Drugs-, dieet- en supplementatieprotocollen Klaar om te worden gebruikt en in de praktijk te brengen: een complete gids voor hypertrofie!
te weten: De pre-workout die je manier van trainen zal veranderen: + ENERGIE, + STERKTE, + WEERSTAND, + FOCUS en + SPIEREN!
DOWNLOAD GRATIS: Digitaal boek met 20 fitness- en smakelijke recepten voor spiermassawinst en vetverlies!