Je vraagt ​​je misschien af: "Waarom zou je een hamburger met rood vlees maken als we 'betere' opties hebben zoals tonijn of kipburger?" En ik antwoord: rood vlees is een van de meest anabole voedingsmiddelen die er zijn.

Bron van verschillende vitaminen, mineralen, eiwitten en andere voedingsstoffen die de spiergroei ondersteunen, rood vlees is - calorie-per-calorie - het meest voedzame type vlees. En het beste: de zelfgemaakte hamburger is oneindig gezonder dan de geïndustrialiseerde of verkocht door fastfoodketens.

Zonder verder oponthoud komen we aan de zaken:

Ingrediënten voor het maken van ongeveer 5 burgers

  • 500 gram gemalen rood vlees
  • 1 heel ei
  • Half gesneden ui
  • 2 teentjes knoflook, gehakt
  • Zout, peper en andere smaakmakers naar smaak

Hoe te bereiden

De bereiding van de hamburger kan niet eenvoudiger. Meng alle ingrediënten in een pot tot het mengsel homogeen is. Vet een koekenpan in met de olie van uw keuze en laat een paar minuten op hoog vuur. Schep intussen de burgers met je hand tot ze in de gewenste vorm zijn. Nu, op laag vuur, plaats je de hamburgers een voor een in de braadpan en draai ze constant totdat ze op het gewenste punt zijn.

Belangrijke tips en overwegingen

  • Je kunt ook hamburgers maken op de grill (George Foreman-type) met het voordeel dat je geen olie gebruikt, maar ze worden droger en minder lekker. Je kunt dit 'tegenwerken door een plakje tomaat op de hamburger op de grill zelf te leggen.
  • Als u de braadpan gebruikt, probeer dan verse kokosolie te gebruiken. Dit is een van de gezondste oliën die beschikbaar is om te braden en heeft nog steeds interessante voedingseigenschappen voor degenen die trainen.
  • Gebruik gesneden volkorenbrood en kwark als vulling, dit is een geweldige manier om de voedingswaarde van de maaltijd verder te verhogen..
  • U hoeft geen specifiek type gemalen vlees te gebruiken. Elke slager, op bestelling, zal het vlees op tijd malen (het is zelfs beter).

Voedingswaarde

eiwitten: 21g
koolhydraten: minder dan 1 g
vetten: 5g
calorieën: 120kcal

Obs¹: Voedingsinformatie voor 1 (één) burger, aangezien je er maar 5 hebt gemaakt.
Obs²: Voedingsinformatie voor alleen burger, brood en vullingen kunnen deze gegevens drastisch veranderen.
Obs³: Nutritionele gegevens uit de USP-voedingssamenstellingstabel.