We scheiden de meest heerlijke recepten met zoete aardappelen voor u om op te nemen in de hoofdmaaltijden van uw dieet! 


De zoete aardappel is de bekendste van de knollen omdat het veel wordt gezocht door diegenen die bodybuilding beoefenen om energie te geven en te helpen bij het verkrijgen van spiermassa. Het is een bron van gematigde glycemische index koolhydraten, dus het levert voortdurend energie aan het lichaam.

Het is een voedingsmiddel dat ook wordt gebruikt voor diabetici en voor diegenen die een gezondere levensstijl willen hebben. Daarom kan het in vele recepten worden gebruikt.

In dit artikel leer je 12 geschikte recepten met zeer praktische en smakelijke zoete aardappelen. Bekijk het.

Recept 1: geroosterde zoete aardappel

ingrediënten

  • 1 zoete aardappel
  • Olijfolie naar smaak
  • Specerijen naar smaak (zout, peper, oregano, etc.)

Wijze van voorbereiding

Schil de aardappelen en laat ze ongeveer 5 minuten koken in een pan met water en zout. Verwijder de aardappelen en droog ze met een papieren handdoek.

Zet in een nonstick of ingevette vorm.

Besprenkel de aardappelen met een beetje olie en plaats de smaakmakers er bovenop. Bak ongeveer 20 minuten in een voorverwarmde middelgrote oven.

Haal uit de oven en draai de aardappels. Bak nog eens 20 minuten.

Recept 2: Pannenkoek met zoete aardappel

ingrediënten

  • 1 kopje gekookte en gekneed zoete aardappelen
  • 1 eetlepel haver
  • 4 eieren

Wijze van voorbereiding

Breng in een kom alle ingrediënten bij elkaar en mix alles bij elkaar. Voeg indien nodig een beetje water toe als het deeg zeer consistent is.

Vet een braadpan in en schenk een beetje van de spreads goed. Laat het deeg bruin en draai het om. Laat het ook aan de andere kant bruin worden. Recheie naar smaak.

Recept 3: Gevulde zoete aardappel

ingrediënten

  • 2 middelgrote zoete aardappelen
  • 2 kopjes gekookte en versnipperde kippenthee
  • ½ kopje groene maïs
  • ½ gesneden ui
  • 2 teentjes knoflook, geplet
  • Saus voor smoren
  • Tomatensaus naar smaak
  • Peterselie en bieslook naar smaak gehakt
  • Zout en peper naar smaak
  • Licht geraspte mozzarella naar smaak

Wijze van voorbereiding

Doe de zoete bakaardappelen gerold in folie gedurende ongeveer 40 minuten of tot ze zacht worden. Haal ze uit de oven, snijd ze in het midden en verwijder wat kruim. boek.

Doe de olijfolie, de knoflook en de ui in een pan en laat het bruin worden. Voeg kip, maïs, tomatensaus, peterselie en lente-uitjes, zout en peper toe en roer alles door totdat het gesauteerd is.

Voeg de kruimels uit de aardappelen en meng. Haal van het vuur en bak de aardappelen. Hierboven plaats je de lichte mozzarella.

 Lees ook => 4 recepten van zoete aardappel en kip fit ass

Recept 4: zoete aardappel gnocchi

ingrediënten

  • 1 grote zoete aardappel gekookt en gekneed
  • 1 ei
  • 1 kop en een half volkorenmeel
  • Saus en tomaat en ricotta naar smaak

Wijze van voorbereiding

In een container plaats de zoete aardappelen en het ei en meng. Voeg de bloem geleidelijk toe en kneed het deeg. Voeg indien nodig meer bloem toe totdat u het punt van de losse stopverf van de hand bereikt.

Neem een ​​stuk deeg en model op een aanrecht dat een rol vormt.

Snijd vierkantjes met behulp van een mes. Leg ze in een pan met kokend water en laat ze koken.

Wanneer de gnocchi beginnen te stijgen, verwijder van het kokende water. Besprenkel ze met een beetje olijfolie zodat ze niet kleven. Tenslotte besprenkel met tomatensaus en strooi de kaas.

Recept 5: zoete aardappelknoedel

ingrediënten

  • 1 gekookte en gekneed zoete aardappelen
  • 1 eetlepel volkoren meel
  • Gehakte ui en peterselie naar smaak
  • Zout en peper naar smaak
  • Mijn verse kaas om te proeven
  • Eiwit en broodkruimels

Wijze van voorbereiding

Leg in een kom de aardappelpuree, tarwemeel, bieslook en peterselie, zout en peper. Meng alles. Kneed goed met je handen tot het deeg consistent is. Neem een ​​handvol van het deeg en open.

Vul de kaas en vorm tot hij een koekje vormt.

Geef het eiwit en vervolgens de broodkruimels. Doe dit met de hele massa.

Doe de koekjes in een ingevette vorm en haal ze naar de voorverwarmde middelgrote oven en bak tot de koekjes goudbruin zijn.

Recept 6: zoete chips

ingrediënten

  • 1 zoete aardappel
  • 1 streng olijfolie
  • Zout en peper naar smaak
  • Kruiden naar smaak (oregano, tijm, etc.)

Wijze van voorbereiding

Was de aardappel goed en verwijder de tips. Rasp de aardappel met behulp van een rasp in de vorm van dunne schijven. Doe het in een kom en besprenkel met de olijfolie. Voeg vervolgens alle kruiden toe.

Meng alles door elkaar en doe het in een ingevette olijfolie.

Bak in een voorverwarmde middelgrote oven en bak gedurende 15 minuten. Verwijder vervolgens uit de oven en draai alle aardappelen om. Bak en laat nog eens 15 minuten intrekken.

Recept 7: zoete aardappelsalade

ingrediënten

  • 1 gekookte zoete aardappel
  • 2 eieren, gekookt en in plakjes
  • 1 kop gehakt hart van palm
  • 1 ui in plakjes gesneden
  • Zout en peper naar smaak

Wijze van voorbereiding

Begin door de zoete aardappel in blokjes te snijden. Voeg vervolgens de palm van de palm toe en meng. Verspreid over de ui en eieren. Breng op smaak met olijfolie, zout en andere smaakmakers naar keuze.

Recept 8: Zoete aardappelzouttaart

ingrediënten

  • 1 kg gekookte zoete aardappel
  • 400 g gekookte en versnipperde kip
  • 1 glas tomatensaus
  • 1 gesnipperde ui
  • 2 teentjes knoflook, geplet
  • 1 pakje gesneden groene geur
  • Zout en peper naar smaak

Wijze van voorbereiding

Voeg in een pan een beetje olijfolie toe en voeg de knoflook en ui toe en laat het bruin worden. Doe de geraspte kip en meng. Voeg de tomatensaus, de groene geur, het zout en de peper toe en meng opnieuw. boek.

Kneed alle zoete aardappelen en leg de helft op een schaal, verspreid over de bodem van de schaal.

Hierboven, leg de gebakken kip en goed gespreid.

Sluit af door de andere helft van de zoete aardappel te plaatsen en uit te smeren tot alle kippenhoezen.

Bak in middelgrote oven gedurende ongeveer 20 tot 30 minuten.

Recept 9: Zoete aardappelbrigade

ingrediënten

  • 1 gekookte zoete aardappel
  • 1 eetlepel boter
  • 2 eetlepels pure cacaopoeder
  • 2 eetlepels bruine suiker of culinaire zoetstof voor oven en fornuis

Wijze van voorbereiding

Doe alle ingrediënten in een pan en breng op temperatuur. Meng goed gedurende ongeveer 5 minuten of tot het deeg goed homogeen is. Haal van het vuur en laat afkoelen. Modelleer de brigadeiros en geef ze door aan pure cacao.

Recept 10: zoete aardappelpudding

ingrediënten

  • 200 g gekookte zoete aardappelen
  • 5 eetlepels bruine suiker of culinaire zoetstof voor oven en fornuis
  • 3 eieren
  • 1 fles kokosmelklicht
  • 1 kopje magere melk
  • ½ kopje demerara suiker of culinaire zoetstof voor siroop
  • Een beetje water voor de siroop

Wijze van voorbereiding

Eerst, begin met het smelten van de suiker of zoetstof samen met een beetje water op een manier om pudding op het vuur. Boek het. Plaats in de blender eerst de vloeibare ingrediënten en vervolgens de vaste stoffen en klop alles.

Giet het deeg in vorm met de siroop klaar en breng het naar de voorverwarmde oven op gemiddelde temperatuur om ongeveer 50 minuten tot 1 uur in een waterbad te bakken, waarbij u altijd de punt controleert.

 Lees ook => 7 recepten voor gebakken zoete aardappelen in de oven en in de magnetron

Recept 11: zoete aardappelbrood

ingrediënten

  • 300 g gekookte zoete aardappelen (gestoomd)
  • 500 g en volkoren meel
  • 1 eetlepel boter
  • 1 eetlepel demerara suiker
  • 1 ei
  • ½ eetlepel zout
  • 10 g droge gist
  • 1 kopje water thee

Wijze van voorbereiding

Doe alle ingrediënten (behalve tarwe) in een kom en meng goed. Zet de tarwe langzaam door het deeg te kneden totdat het het punt bereikt waarop de hand wordt losgelaten en het deeg niet kleveriger wordt.

Laat het deeg vervolgens 20 tot 30 minuten rusten om te laten groeien. Doe het in een ingevette vorm en bak het ongeveer 40 minuten in de voorverwarmde middelgrote oven.

Recept 12: zoete aardappeltaart

ingrediënten

  • 2 gekookte middelgrote zoete aardappelen
  • 1 kopje volkoren meel
  • 1 kopje magere melk
  • 4 eieren
  • ½ kopje kookzoetmiddel voor oven en fornuis
  • 1 eetlepel bakpoeder

Wijze van voorbereiding

Leg in een kom alle ingrediënten en klop met behulp van een mixer. Leg het deeg in een ingevette en beboterde volkoren meel en bak het lichtjes in een voorverwarmde middelgrote oven.

De baktijd kan variëren, maar het juiste is wanneer je een tandenstoker in de cake steekt en deze er schoon of bijna schoon uitziet.