Leer hoe u snel 6 heerlijke zelfgemaakte recepten voor hamburger-fit maakt. Met verschillende opties, zij het vlees en kipfilet of veganistisch met kikkererwten, soja of quinoa.


De hamburger is een soort vlees, gehard en gevormd in een rond formaat van variabele grootte. Het wordt veel geconsumeerd, niet alleen in Brazilië maar in verschillende delen van de wereld en wordt traditioneel gebruikt als een van de ingrediënten van de sandwich gemaakt met rond brood, een snack die zeer aanwezig is in onze keuken..

Het kan ook worden geconsumeerd met andere begeleidingen zoals rijst, salade, onder anderen. Het wordt traditioneel gemaakt met rundvlees en met ingrediënten die de calorie- en zware inkomsten schadelijk kunnen maken voor gewicht en gezondheid. Het kan echter worden aangepast aan gezondere versies en volgens verschillende smaakpapillen.

Daarom hebben we 6 zelfgemaakte hamburgerrecepten gemaakt die u kunt doen zonder uw dieet te breken.

Zelfgemaakte hamburger recepten

1. past prima rundvlees

ingrediënten:

  • 500 g mager rundergehakt (zacht of eendje)
  • 1 gesnipperde ui
  • 2 teentjes knoflook, geplet
  • Kruiden voor kruiden naar smaak
  • Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:
1 ° Leg in een container het vlees, de gesnipperde ui, de knoflook en de kruiden en meng goed. Voeg het zout en zwarte peper toe en meng opnieuw. Kneed het vlees zodat het strak is.

2 ° Neem een ​​deel van het vlees en maak ballen zo groot als je wilt. Strijk ze in de hand tot ze de vorm van een hamburger hebben. Maak burgers met al het vlees hetzelfde proces herhalen. Neem ze mee om te braden in een koekenpan met antiaanbaklaag of met olijfolie. Consumeer zoals jij het wilt.

2. Kip past hamburger

ingrediënten:

  • 500 g gemalen kippenborst
  • 1 ei
  • 1 kopje havermout
  • 1 kleine gehakte ui
  • 1 eetlepel extra vierge olijfolie
  • Groene geur om te proeven
  • Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:
1 ° Doe alle ingrediënten in een kom. Meng goed tot de ingrediënten goed zijn verbonden met de gemalen kip. Maak ballen zo groot als je wilt door ze met je handen te vormen en kneed ze in je handen totdat je de vorm van de hamburger hebt. Gebruik een modeler als u dat wilt.

2 ° Plaats in een braadpan een draadje extra vergine olijfolie en leg de hamburgers in de bak. In plaats van de kipfilet kan de gemalen kalkoenfilet ook worden gebruikt met dezelfde smaakmakers.

Lees ook => 4 Gehele en super-eiwit pizza-recepten

3. Burger fit bean (vegetarisch en veganistisch)

ingrediënten:

  • 1 kop kikkererwten
  • 1 theelepel chia
  • ½ gesneden ui
  • 1 eetlepel olijfolie
  • ½ kopje volkoren meel
  • 1 teentje knoflook, geplet
  • Kruiden naar smaak om te kruiden
  • Zout naar smaak

Bereidingswijze:
1 ° Doe de kikkererwten een nacht in de saus, in een kom en de hoeveelheid water die de kikkererwten bedekt. Dit zal helpen om het graan te hydrateren en de antinutriënten (tannines) te verwijderen die stoffen zijn die de opname van voedingsstoffen belemmeren.

2 ° Was de volgende dag de kikkererwten in stromend water en plaats het in de snelkookpan en bedek het met water. Breng het vuur aan en verlaat, na het vooraf laden van de druk, gemiddeld 20 minuten. Plaats intussen de chia in een container en bedek met water om te hydrateren. Nadat de kikkererwten gaar zijn, plet ze in de mixer of de processor..

3 ° Zet in een container en voeg de gehydrateerde chia toe en meng goed.

4 ° Voeg de resterende ingrediënten toe en meng. Modelleer elke hamburger met behulp van het hele deeg. Leg ze in een koekenpan met zonnebloemolie of extra vergine olijfolie. Deze hamburger kan worden gegeten door vegetariërs en veganisten..

Lees ook => 20 eiwitrijk voedsel voor diegenen die spiermassa willen winnen

4. Sojahamburger

ingrediënten:

  • 1 kop getextureerd soja-eiwit (bij voorkeur donker)
  • ½ kopje havermout
  • ½ kopje volkoren meel
  • 1 eetlepel extra vierge olijfolie
  • 1 gesnipperde ui
  • Groene geur om te proeven
  • 2 teentjes knoflook
  • Zout naar smaak

Bereidingswijze:
1 ° Doe het soja-eiwit in een bak om te hydrateren en dek het water af. Laat het rusten van 20 minuten tot een half uur. Plaats in een andere container de resterende ingrediënten en.

2 ° Voeg het gehydrateerde soja-eiwit toe en meng goed.

3 ° Model hamburgers op de gewenste grootte en plaats ze in een koekenpan met extra vergine olijfolie of braadpan met antiaanbaklaag en laat deze bakken. Deze hamburger kan worden gegeten door vegetariërs en veganisten..

5. Runderburger met haver

ingrediënten:

  • 500 g mager rundergehakt (zacht of eendje)
  • 1 kopje havermout in vlokken of haverzemelen
  • ½ gesneden ui
  • Gehakte bieslook naar smaak
  • 2 teentjes knoflook
  • Zout en kruiden naar smaak

Bereidingswijze:
1 ° Plaats in een kom het gehakt en andere ingrediënten. Meng alles door goed te kneden totdat alle ingrediënten goed zijn verbonden en een homogeen en stevig mengsel is gevormd.

2 ° Krijg zoveel vlees als je wilt, en vorm het in bolvorm. Knijp de vleesballetje over een schone bank of tussen je handen totdat deze is afgeplat tot een hamburgervorm. Doe hetzelfde met de rest van het vlees.

3 ° Leg de hamburgers in een koekenpan met extra vierge olijfolie en bak alles.

6. Quinoa Burger

ingrediënten:

  • 1 kop quinoathee
  • 1 aardappel
  • ½ gesneden ui
  • Groene geur om te proeven
  • Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:
1 ° Zet de quinoa om te koken in de hoeveelheid water die het bedekt. Schil de aardappel en snijd in blokjes en plaats deze om te stomen. Eenmaal gaar, plaats de aardappel in een kom en kneed het.

2 ° Voeg de gekookte quinoa toe zonder het water en meng goed tot het deeg homogeen en consistent is. Voeg de ui, de geurgroen, het zout en de peper toe. Meng alles opnieuw. Model hamburgers met je handen of in een modeler zoals een deksel of een hoepel.

3 ° Leg de hamburgers in een koekenpan met extra vierge olijfolie of kokosolie om te braden. Deze hamburger kan worden gegeten door vegetariërs en veganisten..

Lees ook => Rood vlees - Voordelen van zijn consumptie bij het verkrijgen van spiermassa

Let op:

Gebruik altijd een tefal braadpan waar weinig of geen olie zal worden gebruikt. Gebruik bij voorkeur in plaats van de extra vierge olijfolie die geen grote temperatuurstijging kan ondergaan, gezondere oliën zoals zonnebloemolie of kokosolie. Gegrilde of elektrische friteuses die olie afgeven, zijn ook een uitstekende keuze voor de bereiding van de fitte burger.

Als je het moeilijk vindt om te "binden" aan schimmel en de hamburger consistent te maken, voeg dan rauw ei en havermout toe tot het punt.