Leer hoe u deze heerlijke recepten voor gebakken aardappelen in de oven kunt maken en nog steeds een optie kunt bereiden in de magnetron.


Zoete aardappelen zijn een van de rijkste voedingsmiddelen die je gezondheid ten goede komt en daarom hebben we de beste smakelijke en lichte recepten gekozen om je menu te vergroten. 

Sommige recepten hieronder die zoete aardappel in de oven brengen, kunnen ook worden aangepast om in elektrische friteuses te gaan, waar het de olie niet gebruikt.

Geroosterde zoete aardappel:

ingrediënten:

  • 2 eenheden middelgrote zoete aardappel
  • 1 theelepel zout
  • 1 eetlepel extra vierge olijfolie (of zonnebloemolie of kokosolie)
  • 3 teentjes knoflook, gepeld
  • Rozemarijn naar smaak

Bereidingswijze:

  • Schil de aardappelen en snij ze in grote stukken
  • Laat ongeveer 5 minuten koken in water en voeg 1 theelepel zout toe
  • Zet na 5 minuten koken het vuur uit en droog de aardappelen met een papieren doek
  • Zet de aardappelen in een niet-klevende vorm
  • Besprenkel de aardappelen met een lepel (soep) olijfolie, voeg de gepelde knoflook en de rozemarijn toe.
  • Bak ongeveer 40 minuten in de voorverwarmde oven op 250 graden en draai de aardappelen in de helft van de tijd om.

Krokante zoete aardappel:

ingrediënten:

  • 2 geroosterde zoete aardappelen
  • 1 eetlepel extra vierge olijfolie (of zonnebloemolie of kokosolie)
  • 1 eetlepel lichte boter of kokosolie 
  • Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

  • Snijd de aardappelen in plakjes en leg ze in een ovenschaal met folie
  • Besprenkel met olijfolie en bak ongeveer 30 minuten
  • Na deze periode draai je de aardappelen, borstel je de boter in elk van hen en bak je nog eens 10 minuten of de tijd die nodig is om bruin te worden.
  • Haal uit de oven en!

Zoete aardappelchips:

ingrediënten:

  • 1 grote zoete aardappel

Bereidingswijze:

  • Snijd de aardappelen met behulp van een cutter om te lamineren in de formaat-chips
  • Leg ze in een anti-aanbak vorm en bak ze in de voorverwarmde oven op 250 graden gedurende 10 tot 15 minuten
  • Draai ze vervolgens om en laat nog 10 tot 12 minuten intrekken.

Geroosterde zoete aardappel met curry:

ingrediënten:

  • Zoete aardappelen (aantal moet worden bepaald aan de hand van het aantal personen dat moet worden bediend)
  • Curry poeder
  • Zout naar smaak
  • Extra vierge olijfolie (of zonnebloem- of kokosolie) naar smaak.

Bereidingswijze:

  • Schil de aardappelen en snijd ze naar wens
  • Breng op smaak met kerriepoeder, voeg zout en olijfolie toe.
  • Bak bruin en klaar! Dien gewoon.

Tip: Curry is een kruid met thermogene eigenschappen, wat betekent dat het je helpt om overtollig vet gemakkelijker te verbranden.!

Zoete aardappel brownie:

ingrediënten:

  • 1 middelgrote zoete aardappel gekookt en gepeld
  • 1 ei
  • 2 eetlepels vol met cacaopoeder
  • Honing naar smaak om te zoeten
  • 1 kop (100 ml) havermout in dunne vlokken
  • 1 kop (100 ml) water
  • 1 theelepel bakpoeder

Bereidingswijze:

  • Versla alle ingrediënten in de blender om ze goed te mengen
  • Vet een kleine vorm in en giet het deeg
  • Plaats de Brownie in de voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 25 minuten.

Lees ook: Ziet zoete aardappel vett of afvallen? Wat zijn uw echte voordelen??

Geroosterde zoete aardappel koekjes

ingrediënten:

  • 2 kopjes zoete aardappelen gekookt en geperst
  • 1 kop bruine suiker
  • 2 eetlepels lichte margarine
  • Zout naar smaak
  • 4 kopjes volkoren meel

Bereidingswijze:

  • Meng alle ingrediënten, vorm het deeg volgens uw voorkeur.
  • Bak in ingevette vorm om in een voorverwarmde oven goudbruin te bakken.

Gevulde zoete aardappel in de magnetron:

ingrediënten:

  • 1 afgeronde zoete aardappel
  • Vullend uw voorkeur (die groenten, verscheurde kippenborst, gemalen vlees kan zijn of wat uw creativiteit zal toestaan).
  • Aluminiumfolie.

Bereidingswijze:

  • Was de aardappel goed met de schil en boor gaten over het hele oppervlak van de aardappel
  • Doe het in een glazen schaal en laat het 8 minuten in de magnetron staan
  • Keer om en kook nog 8 minuten in de magnetron
  • Verwijder het en wikkel het met aluminiumfolie om de temperatuur te houden
  • Maak nu een snede in een van de zijkanten en druk op de twee uiteinden om alleen te openen
  • Vul naar wens.

Gebakken of gekookte zoete aardappel, dat is de beste?

Zoals je kunt zien, zijn er veel manieren om zoete aardappelen te bereiden, maar het is belangrijk om te weten dat, afhankelijk van hoe je het voedsel bereidt, de glycemische index, die kan worden samengevat als de snelheid waarmee de glucose in de voedselbron van koolhydraten valt in de bloedbaan.

Hoe hoger de glycemische index, hoe sneller het voedsel de hoeveelheid glucose in het bloed verhoogt en daarmee heeft het lichaam de behoefte om meer insuline aan te maken waardoor deze glucose door de cellen van het lichaam wordt opgenomen.

Te veel insuline wordt uiteindelijk omgezet in vet. Bovendien kan het lichaam insulineresistentie ontwikkelen die leidt tot het ontstaan ​​van diabetes. Daarom is het belangrijk om een ​​uitgebalanceerd dieet te hebben met voedingsmiddelen met een lage glycemische index.

Dus wat gebeurt er met de consumptie van zoete aardappelen? Wat is de beste manier om het te consumeren? We leggen het uit!

Zoete aardappel is een vezelrijke voeding en daarom bevat het een lage glycemische index. Zoals eerder uitgelegd, modificeert de manier om het te bereiden zijn GI (glycemische index).

Zie de vergelijking van laboratoriumtests:

Gebakken zoete aardappel - glycemische index 46

Geroosterde zoete aardappel - glycemische index 94.

Dit verschil treedt op omdat de temperatuur van de oven uiteindelijk het voedsel uitdroogt en daarmee de resistente zetmeelmoleculen die afbraak hebben die de werking van de alvleesklier-enzymen en hun vertering vergemakkelijken. Dit resulteert in een verhoogde glycemische index.

Lees ook: Kip met zoete aardappel: wat zijn de voordelen van deze combinatie in dieet- en lichtrecepten?

Wat niet voorkomt bij dit voedsel in gekookte vorm door het gebruik van water tijdens het koken, waardoor het moeilijk wordt het zetmeel te breken.

Nu aandacht! Dit wil niet zeggen dat je jezelf moet beroven van het proberen van onze heerlijke receptsuggesties met geroosterde zoete aardappelen. Hier gaat het om balans, consumeren met mate.

Denk er ook aan dat u bij het samenstellen van uw maaltijd een enkele koolhydraatbron kiest, zodat u geen extra calorieën binnenkrijgt, dat wil zeggen, of u eet zoete aardappel of een andere koolhydraatbron, de twee gewrichten zijn echt niet gunstig voor de uw gezondheid en veel minder om fit te blijven. gecombineerde?

Als je onze suggesties van geroosterde zoete aardappelrecepten leuk vond, laat je reactie hieronder achter, dan zijn we erg blij met je deelname!