Er is meer dan één type kefir, maar in deze tekst zullen we dat doen Kefirs wrongel.

Kefir is in feite een gefermenteerd melkproduct (het kunnen koeien, schapen of geiten zijn) dat wanneer het klaar is een smaak heeft die gelijk is aan die van een natuurlijke yoghurt.

Het is rijk aan uitstekende voedingsstoffen voor het lichaam, zoals calcium, vitamine B12, vitamine K2, magnesium en probiotica.

De korrels waarmee kefir wordt gemaakt, bestaan ​​uit goede bacteriën en gist. De micro-organismen die daarin aanwezig zijn, kunnen variëren afhankelijk van productietechnieken, hun oorsprong, tijd, onder andere dingen.

Wat zijn de voordelen van kefir??

Omdat het vol zit met krachtige eigenschappen die aanwezig zijn in zijn voedingsstoffen (vooral in probiotica), heeft melk kefir een aantal gezondheidsvoordelen voor de mens. Bekijk de belangrijkste hieronder:

  • Het lichaam ontdoen van gifstoffen met behoud van zijn gezondheid en goed functioneren;
  • Helpen bij de behandeling van inflammatoire darmproblemen;
  • Versterk het immuunsysteem door het lichaam te beschermen tegen schadelijke externe middelen;
  • Verbetering en ontwikkeling van de botdichtheid, voorkoming van verschillende botziekten, zoals osteoporose;
  • Hulp bij de vertering van lactose, wat bij sommige mensen gevoeliger kan zijn;
  • Vecht allergieën;
  • Voorkom candidiasis, een ziekte veroorzaakt door een schimmel die de slijmvliezen bereikt.

Kefir is een zeer veelzijdig voedsel dat op verschillende manieren in de keuken wordt gebruikt. Het heeft steeds meer fans gewonnen omdat het, naast lekker en gezond te zijn, ook weinig calorieën bevat, goed voor diëten van gewichtsverlies.

Met kefir kunt u het doen roomkaas, boter, melk, kaas en ons hoofdartikel vandaag: kefir wrongel. Wanneer gemaakt met kefir, zijn ze veel gezonder omdat het de grote hoeveelheid conserveermiddelen en vet vermindert in de normale versies die op de markt worden verkocht.

U kunt Kefir-wrongel gebruiken op toast, brood en volkoren koekjes in een verscheidenheid aan lichte, gezonde en heerlijke gerechten..

De moeite waard om te onthouden dat de beste manier om de wrongel en andere romige recepten te maken is om de dessicated kefir (zonder de wei), roomkaas of yoghurt te gebruiken, want alleen dan zal het de gewenste romige consistentie hebben.

Na het maken van de recepten, kunt u de substantie in een gesloten container in de ijskast opslaan om het te gebruiken en het in toekomstige dagen te verbruiken.

Bekijk nu 7 recepten voor Kefir Curd!

1 - Kefir-kwark met kefirkaas

ingrediënten:

  • 300 ml gedesorbeerde kefir
  • 150 g Kefir-kaas
  • 350 ml kefir yoghurt
  • 3 eetlepels aardappelzetmeel
  • 2 eetlepels kokosolie of zonnebloem

Bereidingswijze:

Zet het aardappelzetmeel op te lossen in ½ kopje water. Breng het mengsel daarna op het vuur en roer tot het is ingedikt..

Klop vervolgens de blender in met de resterende ingrediënten tot het romig is.

Giet de room als het klaar is in containers en laat het 24 uur in de koelkast staan ​​en gebruik het dan zoals je wilt.

2 - Kefir-wrongel met maïszetmeel

ingrediënten:

  • 250 g Kefir-yoghurt
  • 2 eetlepels maizena
  • 100 g lichte boter
  • 1 glas kefir-melk
  • ½ theelepel zout

Bereidingswijze:

Nadat het maizena in een kopje water is opgelost, breng het samen met de melk naar het vuur en meng totdat de substantie verdikt.

Zet het vuur uit en laat het een paar minuten afkoelen. Giet vervolgens de overgebleven restjes in de blender. Is klaar om te dienen.

Lees ook:

Kefir de Milk - What It Is, Its 10 Benefits and How To

20 Recepten met Kefir of Milk

3 - Kefir wrongel met lichte room

ingrediënten:

  • 6 eetlepels met kefir gedesorbeerde yoghurt
  • 1 doos crème lichte melk (of 200 g)
  • 1 eetlepel botervlek
  • Kruiden naar smaak

Bereidingswijze:

Doe alle ingrediënten bij elkaar, mix en verslaat dan genoeg in de blender.

Laat het een paar uur in de koelkast staan ​​en serveer. Vergeet niet dat je zelfs kaas kunt raspen om de smaak te verhogen.

4 - Doorgewinterde kefir-wrongel

ingrediënten:

  • 400 gram met kefir gedesorbeerde yoghurt
  • 2 eetlepels lichte boter met zout
  • 200 gram lichte crème
  • Fijne kruiden naar smaak (peterselie, basilicum, tijm, marjolein, etc.)

Bereidingswijze:

Meng de yoghurt, boter en zure room en plaats ze in de blender en klop goed tot ze romig zijn. Voeg daarna de fijne kruiden toe en klop opnieuw.

Klaar, je speciale wrongel is klaar, laat hem nu een paar uur in de koelkast staan ​​en serveer.

5 - Kefir wrongel met roomkaas

ingrediënten:

  • 450 gram kefierroomkaas
  • 150 gram lichte boter
  • 1 en ½ lichte room (met de wei)

Bereidingswijze:

Klop alle ingrediënten goed in de blender tot de consistentie vrij romig is.

Giet in containers, sluit ze en laat ze een paar uur in de koelkast staan. Wees dan vrij om te gebruiken zoals je wilt.

6 - Low carb kefir wrongel

ingrediënten:

  • 2 eetlepels gedroogde kefir-yoghurt
  • 1 kopje Kefir-kaas
  • Zout naar smaak

Bereidingswijze:

Klop alle ingrediënten in de blender tot de consistentie erg romig is.

Giet vervolgens in een of meer bakjes om een ​​paar uur in de koelkast te rusten en af ​​te koelen. Als je weggaat, kun je naar believen dienen..

Lees ook:

Water Kefir - Wat het is, waar het voor is, 10 voordelen en verzorging

11 Recepten met water Kefir

7 - Kefirskwark met lichte Cheddar

ingrediënten:

  • 400 gram met kefir gedesorbeerde yoghurt
  • 144 gram lichte cheddar kaas
  • 100 gram lichte boter
  • Zout naar smaak

Bereidingswijze:

Smelt de lichte cheddar kaas in een pan en laat het afkoelen. Oogurt en boter kloppen in de blender en voeg dan de lichte cheddar toe.

Meer slaan, in containers doen, in de koelkast zetten en een paar uurtjes laten staan. Dan kun je dienen.