Ga uit de sleur en probeer deze heerlijke recepten die passen bij gnocchi van zoete aardappel. Naast een gezonde optie zijn ze supergemakkelijk en snel klaar te maken!


Zoete aardappelen zijn een voedsel dat rijk is aan voedingsstoffen en een goede bron van langzame energie. Om deze reden wordt het veel gebruikt door mensen die trainen om te worden geconsumeerd in de vóór de training.

Het kan op verschillende manieren worden geconsumeerd en een daarvan is gnocchi. Dus in dit artikel hebben we 8 recepten voor lichte gnocchi van zoete aardappelen gemaakt die je zowel vóór als tijdens je dagelijkse voeding kunt gebruiken om het gezonder te maken.

Recept 1: zoete aardappel gnocchi met volkoren meel

ingrediënten

  • 2 gekookte middelgrote zoete aardappelen
  • 1 kop en ½ thee van volkoren meel
  • 1 ei

Wijze van voorbereiding

Plaats de aardappelen in een kom en kneed het goed. Laat het ei en vervolgens de bloem geleidelijk groeien tot een homogene massa is bereikt. Op een schone bank, bestrooi met tarwebloem en, met een deel van het aardappeldeeg, een lange rol vormen. Snijd deze rol in blokjes.

In een pan op het vuur en met kokend water, zet de gnocchi. Als ze eenmaal naar de oppervlakte zijn geklommen, verwijder ze dan.

Plaats de gnocchi in een afdruiprek en breng ze dan over in een kom. Consumeer met tomatensaus of wat je maar wilt.

Recept 2: gnocchi van zoete aardappel met rijstmeel

ingrediënten

  • 2 gekookte middelgrote zoete aardappelen
  • 100 g rijstmeel
  • 1 ei

Wijze van voorbereiding

Leg de aardappelen in een kom gaar en kneed ze. Voeg het ei toe en meng opnieuw. Voeg de bloem geleidelijk toe en kneed het deeg altijd. Voeg indien nodig meer meel toe. Op een schone bank gooi je wat goed bestrooid rijstmeel erbij.

Neem wat van het deeg en vorm een ​​lange rol. Snijd de deegblokjes met een mes. Doe dit met de hele massa.

In een pan met water dat al op het vuur kookt, giet je de gnocchi. Laat ze koken en als ze opkomen, haal ze dan van het vuur. Stel het in om uit te putten en te consumeren zoals je wilt.

Lees ook => 4 recepten van zoete aardappel en kip fit ass

Recept 3: gnocchi van zoete aardappel met olijfolie

ingrediënten

  • 2 kopjes gekookte zoete aardappel thee
  • 1 kopje volkoren meel
  • 1 eetlepel extra vierge olijfolie
  • 1 snufje zout

Wijze van voorbereiding

In een bak aardappel, olijfolie en zout doen en mengen. Voeg geleidelijk het tarwebloem toe en meng opnieuw om een ​​homogene massa te vormen. Doe wat tarwemeel op een aanrecht en spreid uit.

Neem een ​​handvol van het deeg en open het in een lange rol. Snij vierkanten van het hele deeg.

In een pan met kokend water en een draadje olijfolie plaats je de gnocchi en kook je. Als ze naar de oppervlakte komen, verwijder ze dan uit het water en plaats ze in een vergiet. Consumeer zoals je wilt.

Recept 4: Ongekookte gnocchi van zoete aardappel

ingrediënten

  • 500 g gekookte zoete aardappelen
  • ½ kopje maïszetmeel
  • 1 ei
  • 2 eetlepels lichte boter
  • 1 teentje knoflook, geplet
  • Peterselie en bieslook naar smaak gehakt
  • Zout en peper naar smaak

Wijze van voorbereiding

Leg in een kom de aardappel en kneed goed. Boek het. Leg in een pan de boter en de knoflook en laat het een beetje bruin worden.

Voeg de andere ingrediënten toe en roer goed gedurende ongeveer 5 minuten of totdat een homogene massa is gevormd. Haal van het vuur en laat afkoelen.

Strooi het zetmeel op een schoon aanrecht en plaats het deeg. Vorm een ​​lange rol en knip de blokjes. Eet zoals je wilt.

Recept 5: gnocchi van zoete aardappel met gekookte aardappelen

ingrediënten

  • 1 grote gekookte zoete aardappel
  • 1 grote gebakken gekookte aardappel
  • 1 ei
  • 2 kopjes volkoren meel

Wijze van voorbereiding

Leg de aardappelen in een kom gaar en kneed ze. Voeg het ei en het meel langzaam toe tot het deeg homogeen is. Leg dit deeg in een zak banketbakkers.

Knijp de zak over een pan met kokend water en snij het deeg met behulp van een voedselschaar.

Laat de gnocchi koken en zodra ze naar de oppervlakte komen haal ze uit het water. Laat het uitlekken en consumeren.

Lees ook => 12 recepten geschikt voor zoete aardappelen

Recept 6: Glutenvrije gnocchi van zoete aardappel

ingrediënten

  • 1 kg gekookte zoete aardappel
  • 7 eetlepels maïszetmeel
  • 1 edelsteen
  • 1 eetlepel extra vierge olijfolie
  • 1 snufje zout

Wijze van voorbereiding

Plaats de aardappelen en de puree in een container. Voeg de dooier, olijfolie en zout toe en meng. Voeg geleidelijk het maizena toe en meng goed totdat het een homogene massa vormt. Op een schone bank, gooi wat maizena en verspreid.

Open stukken deeg die lange rollen vormen. Snijd deze rollen in vierkanten.

In een pan met kokend water, plaats de gnocchi en kook.

Wanneer ze naar de oppervlakte komen, verwijder je de gnocchi en plaats je ze in een vergiet. Consumeer zoals je wilt.

Recept 7: zoete aardappel gnocchi met haver

ingrediënten

  • 2 gekookte middelgrote zoete aardappelen
  • 1 kopje haverzemelen
  • ½ kopje aardappelzetmeel
  • 1 ei

Wijze van voorbereiding

Doe de aardappelen in een kom en kneed het. Voeg het ei toe en meng. Voeg de haverzemelen en aardappelzetmeel langzaam toe en mix en kneed het deeg tot het een stevige en homogene consistentie heeft bereikt.

Maak broodjes op een schone, zetmeelrijke bank over de toonbank. Snijd de rollen dan in blokjes. In het kokende water, gooi de gnocchi erbij en kook.

Zodra ze naar boven komen, haal ze uit het water en plaats ze in een vergiet. Eet zoals je wilt.

Lees ook => 7 recepten voor gebakken zoete aardappelen in de oven en in de magnetron

Recept 8: Zoete aardappelgnocchi met spinazie

ingrediënten

  • 1 kg gekookte zoete aardappel
  • 100 g volkorenmeel
  • 1 ei
  • 1 bosje gekookte spinazie

Wijze van voorbereiding

Leg in een kom de aardappel en kneed goed. Voeg het ei en de spinazie toe en mix. Voeg het tarwebloem geleidelijk aan toe tot het een homogene massa bereikt. Leg dit deeg in een zak banketbakkers.

Op een pot met kokend water, druk je de zak in met de gnocchi-massa en ga je de gnocchi één voor één doorsnijden met een voedselschaar.

Zodra ze naar boven komen, haal ze uit het water en plaats ze in een vergiet. Eet zoals je wilt.