Weet jij wat kurkuma is en hoe je het moet koken? Zie nu de eigenschappen voor gezondheid en hoe u de beste manier kunt gebruiken en krijg veel meer voordelen.


Het is zeer waarschijnlijk dat je ooit van kurkuma hebt gehoord, toch??

Kurkuma is een kruid afkomstig uit Azië, gebruikt voor gezondheidsbehandelingen en ook als smaakmaker in voedingsmiddelen.

De meest geconsumeerde kurkuma heeft een gouden kleur, een bittere smaak en een uitgesproken aroma.

Inhoud van dit artikel

  • 1 Wat is het??
  • 2 Samenstelling
  • 3 Wat zijn de toepassingen van kurkuma?
  • 4 Andere toepassingen voor kurkuma:
  • 5 Voordelen van kurkuma
  • 6 Voor wie Turmeric is gecontra-indiceerd?

Wat is?

Kurkuma is ook bekend als de saffraan is een wortel die deel uitmaakt van de gemberfamilie.

Er is ook de kurkuma gewonnen uit de bloem Crocus sativus en dit wordt beschouwd als een van de duurste specerijen ter wereld, want om een ​​kilo te verkrijgen, worden 150 duizend bloemen handmatig verwerkt.

In deze tekst zullen we het hebben over de meest voorkomende en gebruikte kurkuma, kurkuma, commentaar geven op de voordelen, hoe te consumeren en de bijwerkingen van dit voedsel.

samenstelling

Kurkuma bevat:

  • verschillende vitaminen en mineralen, vooral kalium;
  • het is ook een bron van vitamine C;
  • vitamine B6;
  •  ijzer, dat bloedarmoede voorkomt,
  • mangaan, dat helpt bij het metabolisme van cholesterol;
  • eiwitten;
  • en curcumine, een polyfenol, dat een antioxiderende en ontstekingsremmende werking heeft.

Wat zijn de toepassingen van kurkuma?

De bekendste toepassing is koken. Het wordt veel gebruikt als smaakmaker in vlees, gevogelte en vis, bij de bereiding van soepen, sauzen en pasta, en zelfs in natuurlijke sappen..

In combinatie met andere gedroogde kruiden zoals oregano, peterselie, bieslook, rozemarijn, koriander en gedroogde knoflook, verbetert het de smaken van voedsel.

De combinatie met peper is een goede keuze, omdat er componenten zijn die de opname van de eigenschappen van Kurkuma bevorderen.

Het kan worden geconsumeerd in de vorm van een wortel, in de dagelijkse hoeveelheid tussen twee en drie plakken, of poedervorm in de hoeveelheid van één theelepel per dag, ongeveer 5 g.

Andere toepassingen voor kurkuma:

Veel gebruikt in alternatieve geneeskunde, zoals Chinese geneeskunde, Kurkuma kan worden gemengd in warme dranken zoals melk, of worden verwerkt tot thee omdat het helpt bij de behandeling van verkoudheid en griep.

Het helpt ook om keelpijn te bestrijden door het te worden toegevoegd met een lepel honing.

Een ander gebruik van kurkuma is als een natuurlijke exfoliant voor de huid.

Meng drie eetlepels saffraan met een beetje water en breng op de huid aan om dode cellen te verwijderen.

Kurkuma wordt ook gebruikt bij kleine brandwonden, wondjes en wondjes op de huid vanwege de antiseptische eigenschappen.

Hiervoor moet het een beetje kurkuma worden gemengd met aloë vera-gel en vera (slak).

13 Voordelen van kurkuma

Zie hieronder, 13 Voordelen van kurkuma.

1. Verlicht verschillende symptomen:

De ontstekingsremmende eigenschappen, antioxidanten, antibacteriële, onder andere, helpen bij de verlichting van symptomen van verschillende ziekten zoals astma, depressie en zelfs Alzheimer en bijwerkingen bij kankerbehandelingen.

2. Verbetert de hersenfunctie:

Studies tonen aan dat Kurkuma kan helpen bij het herstel van de hersenen na een verwonding, bijvoorbeeld veroorzaakt door een beroerte, naast dat het wordt gebruikt bij neurodegeneratieve aandoeningen.

3. Helpt bij het voorkomen en behandelen van Alzheimer en Parkinson:

Zoals te zien is in het vorige item, voorkomt Turmeric de vorming van destructieve stoffen die in de hersenen aanwezig zijn bij ziekten zoals Parkinson en Alzheimer.

Dit komt door de aanwezigheid van curcumine, waardoor de vorming van de plaque van Alzheimer afneemt, waardoor de hersenen worden ontstoken en stress wordt veroorzaakt door hoge niveaus cortisol en adrenaline.

4. Handelingen tegen depressie:

Curcumin aanwezig in Kurkuma is veilig en effectief bij ernstige depressieve behandelingen.

De werkzaamheid was vergelijkbaar met antidepressiva, met het verschil dat kurkuma geen bijwerkingen heeft en nog steeds samenwerkt voor de verbetering van de gezondheid..

Dit komt omdat het in staat is om de niveaus van neurotransmitters zoals serotonine en dopamine, verantwoordelijk voor het gevoel voor humor en welzijn, te verhogen.

5. Het is goed voor het hart:

Kurkuma is een antioxidant zoals eerder genoemd en vermijdt oxidatie, dwz de vernietiging van gezonde cholesterolcellen in het lichaam.

Wanneer dit gebeurt, is er schade aan de bloedvaten, die zich ophopen in verharde plaques, wat kan leiden tot een hartaanval of een beroerte.

6. Helpt bij gewichtsverlies:

Kurkuma helpt ook bij het afvallen. Dit komt omdat kurkuma de componenten remt die vet in het lichaam produceren, wat samen met fysieke activiteit uiteindelijk afneemt.

De ontstekingsremmende kracht helpt ook om af te vallen, vooral bij chronische ziektes die verband houden met obesitas, zoals bijvoorbeeld het omkeren van afbeeldingen van insulineresistentie, verhoogde druk, onder andere ziektes.

7. Verlaagt het risico op kanker:

Vanwege de antioxiderende en ontstekingsremmende effecten is kurkuma al vermeld als een voedsel dat kanker kan voorkomen.

Studies bij mensen met pre-dispositie van de ziekte, ze zagen de indices van de ontwikkeling van een tumor te vallen bij het consumeren van deze plant op de lange termijn.

8. Vermijd diabetes:

Vanwege het regulerende effect van insuline en zijn antioxiderende werking, wordt kurkuma ook gebruikt om mensen te voeden met hoge glycemische indexen die het risico op diabetes willen verlagen.

9. Bestrijd huidproblemen:

Vanwege de ontstekingsremmende werking wordt saffraan gebruikt om acnes, folliculitis, dermatitis, haaruitval en ingegroeide haartjes te bestrijden, de cel te desinflamberen en te vernieuwen.

Het wordt ook gebruikt om rimpels te bestrijden, omdat het de mogelijkheid heeft om vrije radicalen te neutraliseren en gezonde cellen te beschermen, waardoor uitdroging en veroudering worden voorkomen.

10. Helpt botten en spiermassa:

Kurkuma heeft een hoog magnesiumgehalte en een van zijn functies in het lichaam is het ontwikkelen van gezonde en sterke botten en spieren, omdat het helpt bij de opname van calcium in het lichaam..

11. Oogbescherming:

In kurkuma worden carotenoïden gevonden, een pigment dat mensen niet produceren en door voedsel moeten eten. Deze component helpt de ogen te beschermen tegen degeneratieve ziekten zoals cataract.

12. Gunstig voor mannen:

Het is bewezen dat kurkuma gunstig is voor mannen vanwege het antioxiderende effect dat de bloedcirculatie bevordert door meer gepompt te worden in de genitale regio, waardoor impotentie, erectiestoornissen en seksuele eetlust worden verminderd.

13. Hulp bij mondgezondheid?

De ontstekingsremmende voordelen van Kurkuma helpen ook bij de mondgezondheid, waardoor het tandvlees sterker wordt en ontstekingen zoals gingivitis verminderen.

Voor wie Turmeric is gecontra-indiceerd?

Kurkuma kan worden gecontra-indiceerd voor degenen die hebben bloeden problemen, omdat het de galcontracties verhoogt.

Zwangere vrouwen moeten ook vermijden, omdat het een mislukkend effect heeft.

Hoewel aanbevolen als opluchting voor TPM, sommige vrouwen hebben menstruatiekrampen.

Nadat u de verschillende functies van deze plant hebt gezien, kunt u deze in uw dieet opnemen en van de voordelen ervan genieten, waardoor uw gezondheid verbetert.