Veel gebruikt als een smaakmaker bij het koken, basilicum brengt tal van voordelen voor de gezondheid. Zie nu wat ze zijn en hoe u het dagelijks kunt gebruiken.


Wat is

Basilicum (Ocimum sp) is een kleine aromatische plant van Aziatische en Afrikaanse oorsprong en wordt momenteel op vrijwel alle continenten gebruikt. Het is een veel voorkomend kruid in Brazilië dat voor verschillende doeleinden wordt gebruikt.

Wat is de basilicum?

Dit kruid kan voor zowel culinaire als therapeutische doeleinden worden gebruikt. Het dieet wordt gebruikt als specerij in diverse recepten en therapeutische medicijnen kunnen worden bereid in de vorm van infusies (thee), siroop, mondwater, waterbaden en kompres.

Basil is ook op grote schaal gebruikt voor de winning van etherische olie die wordt gebruikt in de keuken en in de industriële productie van farmaceutica en cosmetica zoals crèmes en zepen, evenals een deel van de productie van parfums.

Voedings en chemische samenstelling van basilicum

Zowel de voedings- als de chemische samenstelling van basilicum kan variëren naargelang de plantensoort. Het is rijk aan voedingsstoffen zoals vitaminen A, C en B-complex vitaminen, mineralen zoals ijzer, calcium, fosfor, magnesium en mangaan, alsmede antioxidanten zoals flavonoïden en tanninen.

Hoewel het bevat al deze voedingsstoffen, deze plant valt op door de aanwezigheid van essentiële oliën die tot meer dan twintig componenten, waaronder eugenol, linalool, citral, thymol, kamfer, terpenen, estragol, eucalyptol, cineole, thymol, etc. kan bevatten.

Voordelen van basilicum

Onder de vele voordelen die deze plant kan bieden voor de gezondheid, kunnen we noemen:

1. Het helpt de spijsvertering

De bladeren bevatten componenten die de spijsvertering verbeteren en de productie van maag- en darmzymen stimuleren. Ze bestrijden ook symptomen van slechte spijsvertering zoals brandend maagzuur, misselijkheid, braken, maagpijn en een gevoel van verlegenheid.

2. Draagt ​​bij tot de mondgezondheid

Dit kruid wordt ook gebruikt voor het onderhoud en de verbetering van de mondgezondheid. Het heeft eigenschappen die mondziekte voorkomen, evenals spruw, slechte adem en zelfs keelontsteking (tonsillitis).

Om deze voordelen te bieden, moeten de bladeren worden gekookt met water om mondspoelingen en gorgelen te maken.

3. Bestrijd nierproblemen

Basilicum is een kruid met diuretische werking. Dit betekent dat het helpt om de urinestroom te verhogen, dat wil zeggen, het verhoogt zowel de productie als de eliminatie van urine.

Dit diuretisch effect is gunstig voor het urinestelsel omdat het de nierfunctie verder stimuleert door ziekten zoals nierfalen te voorkomen. Bovendien helpt het ook bij de behandeling van urineproblemen en vermindert het de pijn en verbranding tijdens het urineren.

De diuretische werking van deze plant helpt ook om de zwelling van het lichaam te verminderen vanwege de grotere eliminatie van vloeistoffen.

4. Helpt bij het behandelen van problemen van het ademhalingssysteem

De slijmoplossende eigenschappen die dit kruid heeft, helpen om ademhalings- en longproblemen zoals astma, hoest en tuberculose te behandelen. Hiervoor moet het worden gebruikt in de vorm van siroop / slijmoplossend middel. Kook de basilicumbladeren gewoon in water en voeg suiker toe.

5. Bestrijding van bloedarmoede

Dit voordeel is te wijten aan de aanwezigheid van ijzer in de bladeren van deze plant. IJzer is een voedingsstof in het bloed die helpt bij het transport van zuurstof in het bloed. De afwezigheid ervan is waarneembaar door de symptomen van bloedarmoede zoals vermoeidheid, kortademigheid en vooral bleekheid van de huid, omdat ijzer de voedingsstof is die verantwoordelijk is voor het geven van kleur aan het bloed..

6. Helpt de bloeddruk onder controle te houden

Met toenemende productie en verwijdering van vloeistof komt voor de meeste eliminatie van natrium, een voedingsmiddel dat bij boven in het lichaam, veroorzaken verhoogde bloeddruk die ziekten zoals hart- en nierinsufficiënties kan veroorzaken. Daarom helpt basilicum bij het beheersen van de druk en voorkomt zo nier- en hartaandoeningen.

7. Voorkom kanker

De antioxiderende eigenschappen van deze plant helpen ziekten zoals kanker te voorkomen, naast andere zoals hart- en vaatziekten en neurodegeneratieve ziekten. Dit komt omdat de antioxidanten in de basilicumbladeren in het lichaam werken en de werking van onstabiele stoffen, vrije radicalen, verminderen.

Deze vrije radicalen zijn moleculen die ontstaan ​​bij het vruchtlichaam van natuurlijke biologische processen zoals ademhaling of uitwendig als agrochemicaliën en pesticiden, vervuiling, vet, zout, suiker, chemische toevoegingen in de voedingsindustrie als conserveermiddelen, roken, alcohol, straling, stress , onder andere bronnen.

Vrije radicalen vallen de gezonde cellen van het lichaam aan en veroorzaken schade aan het DNA dat de genoemde ziekten veroorzaakt, naast het veroorzaken van vroegtijdige veroudering.

8. Meer voordelen van basilicum

Andere voordelen die deze plant biedt zijn:

  • Verbetert de bloedsomloop;
  • Bestrijding van reumatische pijnen;
  • Het heeft antibacteriële en schimmelwerende werking;
  • Het heeft verzachtende en kalmerende eigenschappen;
  • Het is pijnstillend;
  • Helpt koorts te verminderen;
  • Zwakte bestrijden;
  • Helpt bij de behandeling van verlamming en epilepsie;
  • Het is insectenwerend;
  • Helpt jeukende beten en insecten te verlichten;
  • Bestrijdt verkoudheid en griep;
  • Het is krampstillend;
  • Het is ontstekingsremmend;
  • Helpt de bloedsuikerspiegel onder controle te houden;
  • Helpt bij het bestrijden van koliek bij kinderen;
  • Het is een natuurlijk anticonceptiemiddel;
  • Behandelt huidaandoeningen;
  • Bestrijd haaruitval.

Basil thee

Voor verkoudheid en griep wordt aanbevolen om thee van de bladeren te nemen en de bladeren in water te koken, zodat dit water wordt gebruikt om in te baden.

Voor huidaandoeningen moet het cataplasma van basilicumbladeren op de conditie worden toegepast en met gassen worden bedekt.

Voor haaruitval is het aanbevolen om de infusie met de bladeren uit te voeren en op de hoofdhuid aan te brengen door erover te wrijven.

Hoe te gebruiken

Basilicum bladeren zijn te vinden in verse en uitgedroogd in natura vormen op beurzen en supermarkten.

De bladeren in natura kunnen worden geconsumeerd in de vorm van kruiden in diverse culinaire bereidingen zoals:

  • sauzen;
  • stoofschotels;
  • vullingen;
  • salades;
  • soepen;
  • rijst;
  • Gebakken goederen;
  • vlees;
  • Vis en zeevruchten.

Lees ook => Thee van rozemarijn - Voor wat het dient, voordelen, eigenschappen, contra-indicaties en hoe te doen

Basilicum kan ook worden gebruikt voor de bereiding van kruidenzout om recepten te bereiden, vooral door mensen met hoge bloeddrukproblemen. In dit geval worden de gedehydrateerde bladeren gebruikt. Kan ook worden gebruikt voor de bereiding van azijn.

De essentiële olie verkregen uit basilicum kan worden gebruikt bij het koken voor het aromatiseren en aromatiseren van voedsel en dranken.