Witte thee komt van de plantensoort Camellia sinesis, dezelfde plant waarvan ook de groene thee en de zwarte thee komt. In het geval van witte thee is dat zo gemaakt van nieuwe bladeren en scheuten, die het meest nobele deel van de plant zijn, en onderscheidt zich door zijn sterke antioxiderende werking.

De knoppen worden geplukt voordat de bloemen opengaan en hebben een zilveren kleur, waardoor de drank lichter is, vandaar de naam witte thee. De plantaardige delen onderga geen gisting, en dit zorgt ervoor dat de thee minder cafeïne en meer antioxidanten bevat. Witte thee doorloopt het proces van gedeeltelijke verdamping en natuurlijke droging in het zonlicht.

Voordelen van witte thee

Witte thee is een krachtige antioxidant, omdat het een grote hoeveelheid catechinen heeft, een soort polyfenol dat verantwoordelijk is voor zijn antioxiderende werking, die in deze thee in grotere hoeveelheden aanwezig is dan in groene of zwarte thee.

Ziektepreventie

Catechins helpen in preventie van kanker, degeneratieve hersenziekten zoals de ziekte van Alzheimer en Parkinson en hart- en vaatziekten. Witte thee heeft ook een ontstekingsremmende werking en is goed voor de lever. Er zijn studies die hun gebruik relateren aan het lagere risico op maag-, lever- en longkanker, of genetische mutaties die de ziekte kunnen veroorzaken.

Witte thee heeft ook het L-theanine substantie die een aminozuur dat werkt in de hersenen, begunstigen verhoogde niveaus van dopamine, serotonine en gamma-aminoboterzuur (GABA) neurotransmitter belangrijk ontspanningsfunctie en algemeen emotioneel welzijn.

Witte thee heeft ook de tanninepolyfenolen, die een milde antioxidantwerking hebben, maar die, indien geconsumeerd in overvloed, verminder de absorptie van ijzer. Maar groene en zwarte thee hebben tannines in grotere hoeveelheden.

Cafeïne in witte thee

Er zit cafeïne in witte thee, maar in kleinere hoeveelheden dan in groene en zwarte thee. Het effect is, zoals iedereen weet, stimulerend, werkt in de tijdelijke toename van de dispositie en in contrapunt van slaperigheid en vermoeidheid. Cafeïne heeft ook thermogene werking, wat betekent dat het energieverbruik van het lichaam en de prevalentie voor gewichtsverlies toenemen.

Catechins kunnen nog steeds helpen bij het beheersen van cholesterol door de oxidatie te verminderen. En voorkom oxidatie van het netvlies van de ogen, en voorkom daarmee degeneratieve visusproblemen.

Hoe White Tea te bereiden

Bij de bereiding van een portie witte thee, 3 gram van het droge blad voor elke 300 ml water. Het water moet worden opgewarmd tot vlak voor het koken en dan het vuur uitschakelen zonder te koken, dicht bij 80 °. De bladeren worden vervolgens aan het water toegevoegd en gedurende 5 minuten gelaten. Dan krabt het gewoon en is het klaar voor consumptie..

Naast de gedroogde bladeren, zijn er gecommercialiseerde witte theeproducten en zakjes en kunnen worden gevonden en gebruikt voor consumptie.

Witte thee in gezet met hibiscusthee versterkt zijn geneeskrachtige eigenschappen voor het lichaam. Soms wordt deze samenstelling verkocht verrijkt met collageen, beta-caroteen, vitamine A, C en E en zink. Het is een goede anti-oxyderende thee en vergemakkelijkt het spijsvertering en gewichtsverlies. Witte thee met Hibiscus bestrijdt vochtretentie en is diuretisch.

Aanbevolen hoeveelheid

De hoeveelheid witte thee die per dag wordt aanbevolen, kan variëren van 2 en 3 kopjes. Gebruik ongeveer 300 gram water voor het bereiden van ongeveer 3 gram gedroogd blad.

Contra-indicaties van witte thee

Zelfs zonder grote hoeveelheden cafeïne, witte thee niet aanbevolen voor zwangere en zogende vrouwen, en kan de moedermelk besmetten die de baby opneemt. Andere mensen die overmatige witte thee moeten vermijden, zijn degenen die last hebben van zweren, hypertensie, slapeloosheid en een onregelmatige hartslag. Alvorens de drank aan het dieet toe te voegen, is het beter om in deze gevallen een arts te raadplegen.

Overtollige witte thee is niet zo schadelijk als die van zwarte thee of groene thee, omdat het minder problematische componenten bevat, zoals cafeïne. Maar er is nog steeds het risico van een toename van de druk, maag-dysregulariteiten en slapeloosheid, tachycardie en hoofdpijn.

Zie ook: Yam-thee om zwanger te worden - Hoe te nemen?

Foto: NatashaG